¿Cuáles son las desventajas de comer cordero y beber vino blanco?
¿Cuáles son las desventajas de comer cordero y beber vino blanco? Si no es alérgico al alcohol, no hay ningún daño en comer cordero y vino blanco con moderación, pero si es alérgico al alcohol o bebe demasiado, causará los siguientes daños al cuerpo:
1. La alergia al alcohol en realidad es causada por una reacción sintomática alérgica cutánea externa del cuerpo causada por una deficiencia de la enzima convertidora de acetaldehído. Este tipo de síntoma alérgico suele aparecer unos 30 minutos después de beber alcohol y se manifiesta como enrojecimiento de la piel de la cara y el cuello, congestión conjuntival y aceleración del ritmo cardíaco. , a veces se produce una erupción que provoca síntomas respiratorios agudos, como opresión en el pecho, sibilancias o ataques de asma graves.
2. Intoxicación por alcohol. Dependiendo del proceso de elaboración de la cerveza, la concentración de alcohol del vino destilado generalmente está entre 35 y 68 grados, que es una bebida alcohólica con un alto contenido de alcohol. Si bebe demasiado, es fácil provocar una intoxicación por alcohol. Si sufre una intoxicación por alcohol, se sentirá somnoliento y deprimido.
3. Daño hepático: Nutre el estómago. El metabolismo del alcohol proviene del hígado. Si bebe demasiado, el daño más directo a los órganos del cuerpo es el hígado, seguido del estómago. Muchas personas beben licor durante todo el año, lo que puede provocar enfermedades como hepatitis alcohólica y hemorragia gástrica.
4. Inducir otras enfermedades. Las personas con enfermedades ocultas en el cuerpo, si beben demasiado licor, las ocultarán en el cuerpo, provocando la recurrencia de enfermedades antiguas, como urticaria, gota, etc.
5. Micción frecuente y distensión abdominal. El cordero tiene un alto contenido en proteínas, lo que hace que se sienta lleno. Además, el licor es principalmente agua. Beber demasiado no sólo provocará micción frecuente, sino también hinchazón e indigestión.
6. El cordero enojado y el vino blanco son alimentos calientes y comerlos puede aumentar el calor corporal. Por ejemplo, las personas que beben demasiado o tienen el cuerpo caliente pueden inducir fácilmente síntomas de calor interno, como úlceras orales repetidas, hinchazón y dolor de las encías, sequedad de boca, micción corta, malestar e irritabilidad, etc.
Es mejor comer cordero y beber vino blanco o cerveza, y es mejor beber vino blanco con moderación.
Comparado con la cerveza, el licor es un licor destilado de sabor complejo a base de ésteres. Tiene un sabor amargo y dulce, pero tiene una alta graduación alcohólica mientras que la cerveza es un licor fermentado de baja graduación alcohólica; sabor amargo. Si lo bebes con cordero, el vino blanco sabe mejor y también puede eliminar el olor a pescado, fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. Generalmente, se aconseja no exceder los 50 ml, de lo contrario puede causar los daños a la salud mencionados anteriormente.
¿Cuál es el mejor vino para maridar con cordero?
El vino de arroz amarillo es una bebida alcohólica que se elabora a partir de arroz glutinoso mediante remojo, cocción y fermentación. Su contenido alcohólico no es alto, sólo unos 15 grados, y es suave y rico en aminoácidos y vitaminas. Al cocinar cordero, agregar vino de arroz no solo puede eliminar el olor a pescado del cordero, sino que también combina los aminoácidos del vino de arroz con el azúcar del condimento para formar aldehídos aromáticos, que tienen un aroma atractivo y hacen que el cordero sea más suave. y delicioso.
Además, beber dos sorbos de vino de arroz al comer cordero también puede estimular el apetito, ayudar a la digestión, aliviar el aburrimiento y disipar el resfriado, y es más adecuado como tónico en otoño e invierno para prevenir el resfriado.
No existen tabúes especiales a la hora de comer cordero y una pequeña cantidad de otros ingredientes no causará ningún daño al organismo.
A la hora de comer cordero hay que prestar especial atención a su cocción para evitar que contenga parásitos. En cuanto al maridaje, el cordero se puede comer con casi cualquier ingrediente en pequeñas cantidades. Pero como el cordero es rico en proteínas, tiene un fuerte efecto de calentamiento. Las personas con indigestión gastrointestinal, constitución acalorada o síntomas de calor interno deberían comer menos.