¿Cuáles son las especialidades y snacks recomendados de Harbin?
2. Los bollos de frijoles pegajosos, también conocidos como panecillos de frijoles, son una especialidad alimentaria en el noreste de China. En el Nordeste, los pegajosos panecillos de frijoles son un protagonista indispensable en las mesas invernales. Los pufs adhesivos generalmente se fabrican a principios del invierno y se guardan en frascos al aire libre durante el invierno. Todas las tecnologías se derivan de la naturaleza y son un modelo de alimentación natural tradicional.
3. La salchicha es un embutido originario de Rusia y otros países y elaborado a base de carne de cerdo, almidón, ajo y otras materias. Llamado así por su color rojo intenso. El sabor es suave y delicioso. Después de la finalización del Ferrocarril de Oriente Medio, se introdujo en China desde Rusia y se convirtió en una especialidad de Harbin, Jiamusi, Qitaihe y Manzhouli en el noreste, especialmente las salchichas producidas en Harbin. Es una de las especialidades famosas de China y se vende en todo el país.
4. El cerdo frito (nombre en inglés: FriedPorkinScoop), anteriormente conocido como cerdo frito, fue fundado por Zheng Xingwen, el chef de la mansión Harbin Daotai, durante el período Guangxu. Cuando se cocina, adquiere un color dorado y un sabor agrio y dulce. Guobao Pork es un plato agridulce que reemplaza las "tiras de cerdo carbonizadas" saladas por una tira para satisfacer los gustos de los invitados extranjeros. Por lo general, el lomo de cerdo se corta en rodajas, se marina, se envuelve en masa frita, se fríe hasta que esté dorado, se retira y luego se saltea para espesarlo. En 2022, la carne de cerdo estofada de Harbin fue seleccionada en la "Lista de alimentos emblemáticos" nacional.