¿Cómo hacer delicioso el cerdo Gu Gu?
Primero prepara los ingredientes:
Lomo x 500g
Piña x mitad
Pimiento verde x 1 cada uno.
Huevos
Una vez preparados los ingredientes, procesamos los ingredientes. Primero corta el lomo en trozos cuadrados de 2 cm, luego corta la piña en trozos cuadrados de 2 cm, retira las semillas del pimiento verde y córtalo en trozos pequeños.
Una vez procesados los ingredientes, sazonamos primero el lomo, ponemos el lomo en un recipiente más grande, añadimos 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal y 1 huevo. ¡uniformemente con las manos y marinar por un rato!
Durante el proceso de marinado del lomo, primero mezclamos una porción de salsa agridulce, preparamos un bol grande, añadimos 5 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de almidón y luego agregue 1/3 de tazón de agua, mezcle bien y reserve.
Una vez preparada la salsa agridulce, echamos aceite a la olla y lo calentamos. La temperatura del aceite es de 70 grados. Envolvemos el lomo marinado uno a uno con almidón, luego lo freímos en una sartén con aceite hasta que la superficie del lomo esté dorado, para luego volver a poner la temperatura del aceite al 70% caliente. Luego volvemos a echar el lomo frito en la sartén de aceite y lo volvemos a sofreír. La velocidad de reexplosión es de unos 15 segundos. Volver a freír puede hacer que el lomo frito quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
Una vez frito el lomo, dejar el aceite en la olla, verter la salsa agridulce en la olla y llevar a ebullición a fuego medio. Después de hervir, agregue los trozos de piña cortados a la salsa de tomate y cocine de 1 a 2 minutos. Después de que la piña deje de crecer, agrega el lomo frito y sofríe con una espátula para cubrir el lomo con la salsa agridulce.
Una vez que el lomo esté completamente cubierto con la salsa agridulce, agregue los trozos de pimiento verde y rojo picados, sofría un rato y luego cómelo después de cortar los trozos de pimiento verde y rojo. Agrega una cucharada de aceite de maní antes de servir.
Esta deliciosa carne agridulce de piña está lista. ¿Parece que tienes apetito? ¡Aprende a que te guste este plato y pruébalo!