Práctica del pastel de Harry

Ingredientes principales:

170 g de harina baja en gluten, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 70 g de azúcar, 60 g de leche, 2 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de cacahuetes.

Práctica:

1.100 gramos de mantequilla blanda (no derretida), añadir 70 gramos de azúcar y batir bien. Después de batir, la mantequilla adquiere un color más claro y aumenta su volumen.

2. Añade 2 huevos a la pasta de mantequilla y revuelve uniformemente.

3. Añade 170 gramos de harina baja en gluten, 2 gramos de levadura en polvo y 60 gramos de leche a la mezcla de mantequilla y huevo y revuelve uniformemente.

4. Vierta la mezcla de pastel en el vaso de papel hasta que esté lleno al 70% y luego espolvoree con maní picado. Los cacahuetes se deben tostar con antelación y luego cortar en trozos para hacerlos más fragantes. Con estos ingredientes se obtienen seis pasteles Harley.

5. Hornear a 165 grados durante unos 30 minutos. Cuando el bizcocho esté dorado, introduce un palillo y sácalo. Si el palillo sale limpio es que el bizcocho está listo. Si hay masa en el palillo, será necesario hornearlo por un tiempo.