Al comer tortugas de caparazón blando, debes prestar atención al valor nutricional de los siete tabúes.
2. No coma demasiado; aunque el valor nutricional y el valor comestible de la tortuga de caparazón blando son relativamente altos, la tortuga de caparazón blando contiene una gran cantidad de coloide, que no favorece la digestión humana. y puede causar dolor abdominal, diarrea y heces blandas.
3. No comas tortugas de caparazón blando con cerdos, conejos y patos; debido a que su carne está fría, comerlas juntas puede agravar fácilmente el frío del cuerpo humano y. puede causar daño a la salud humana.
4. La tortuga de caparazón blando y el amaranto no se pueden comer juntos; el amaranto es de naturaleza dulce y fría, y la tortuga de caparazón blando también es de naturaleza fría. Combinar los dos alimentos es difícil de digerir, puede provocar fácilmente un estancamiento gastrointestinal y amenazar fácilmente la salud humana.
5. Las tortugas de caparazón blando y las hojas de mostaza no se pueden comer juntas; la mostaza tiene un sabor picante y picante, y tiene un cierto efecto de calentamiento y reposición cuando se comen junto con las tortugas de caparazón blando, lo caliente y lo frío son opuestos; , que puede aumentar fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal humano. No es adecuado agregar mostaza como condimento a las tortugas de caparazón blando.
6. No comer tortuga de caparazón blando y apio juntos; no se recomienda comer tortuga de caparazón blando y apio juntos, porque comerlos juntos desnaturalizará la proteína y reducirá su valor nutricional.
7. Las tortugas de caparazón blando son ricas en proteínas, mientras que las naranjas contienen ácidos de frutas. Comer tortugas de caparazón blando y naranjas juntas puede combinar fácilmente la proteína con el ácido de la fruta, lo que hace que la proteína se coagule y se vuelva difícil de absorber, causando daños al tracto gastrointestinal humano.
La tortuga de caparazón blando tiene un alto valor medicinal y dietético. Puede nutrir el yin y eliminar el calor, calmar el hígado y calmar el viento, y suavizar y disipar el estancamiento. La investigación médica moderna ha descubierto que la carpa cruciana y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia. La tortuga también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias. La tortuga también tiene las desventajas de "reponer el trabajo, ser afrodisíaca y nutrir el yin". Comer tortugas de caparazón blando tiene cierto efecto auxiliar en muchos pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc., por eso a la gente le gusta comer tortugas de caparazón blando. Actualmente, las tortugas de caparazón blando cultivadas en varios lugares tienen altos rendimientos y precios razonables. Cada vez más personas comienzan a comerlas para nutrir sus cuerpos.