¿A qué debes prestar atención al comer sopa de tofu y algas marinas? ¿Cuáles son los tabúes dietéticos de la sopa de tofu y algas marinas?
1. Sopa de tofu y algas
La sopa de tofu y algas puede adelgazar y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para enfermedades como el hipertiroidismo, la tuberculosis linfática cervical, la hipertensión y la hiperlipidemia. . Buzhong y Qi se reponen y también tiene los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y la diuresis, reducir la presión arterial y aliviar el asma.
La sopa de tofu y algas tiene los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y la diuresis, reducir la grasa y perder peso, reponer el medio y reponer el qi, promover la fluidez corporal y la hidratación, eliminar el calor y desintoxicar. . Indicado para el tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión e hiperlipidemia.
2. Precauciones para la sopa de tofu y algas
1. No beba té inmediatamente después de comer algas (el té contiene ácido tánico) y no coma frutas ácidas inmediatamente (las frutas ácidas contienen). ácido tánico) ácido fítico). Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro por parte del cuerpo.
2. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección.
3. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben comer más algas. Porque el yodo de las algas puede ingresar al feto y a los bebés a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.
3. Tabúes dietéticos del tofu
Tabú 1: No comer demasiado
Según el análisis de algunos expertos en nutrición y salud, el tofu contiene una gran cantidad Una cantidad excesiva de calcio puede provocar precipitaciones en el cuerpo y provocar cálculos. Se dice que las "reliquias" que dejaban los monjes después de la cremación en el pasado eran causadas por una acumulación excesiva de calcio, y los monjes eran las personas que comían más tofu.
Tabú 2. No comerlo con espinacas
Esto se debe a una reacción química entre ambas. El tofu se elabora con leche de soja cruda y salmuera o yeso. La salmuera contiene cloruro de magnesio y el yeso también contiene nitrato de calcio. Las espinacas contienen una gran cantidad de ácido oxálico, que no es bueno para el cuerpo humano. cloruro de magnesio y sulfato de calcio para formar precipitados blancos insolubles como oxalato de magnesio u oxalato de calcio que son solubles en agua, porque el calcio es un nutriente que el cuerpo humano necesita mucho. Una vez que se convierte en un precipitado insoluble en agua, no puede ser. absorbido por el cuerpo. Sin embargo, hay una mejor manera de solucionarlo. Primero, hierva las espinacas en agua relativamente hirviendo durante tres minutos y luego sáquelas y deje que el ácido oxálico de las espinacas se disuelva en la sopa. espinacas y tofu y cocínelos juntos.
Tabú 3. El tofu no es apto para "comer solo"
Aunque el tofu contiene una cierta cantidad de calcio, si se come solo, la tasa de absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo es muy bajo. Si queremos encontrar un alimento con alto contenido de vitamina D para cocinar con tofu, podemos utilizar el efecto de la vitamina D para aumentar la tasa de absorción de calcio del cuerpo en más de 20 veces. Por ejemplo, el tofu a la parrilla con cabeza de pescado no solo es delicioso, sino que la combinación también es muy científica. Porque la vitamina D contenida en las cabezas de pescado es muy beneficiosa para mejorar la tasa de absorción y utilización del calcio del tofu por parte del cuerpo.