¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer cigarras?
La etapa larvaria de la cigarra se llama cigarra. Tiene un rico valor nutricional y un sabor delicioso, y se ha convertido en un manjar de moda. La cigarra es rica en nutrientes, con un contenido de proteína seca de más del 70%, un contenido de grasa de aproximadamente el 7%, vitaminas y varios oligoelementos beneficiosos superiores a los de los productos cárnicos comunes, lo que la convierte en la reina de las proteínas en la alimentación actual.
La piel de la cigarra se llama piel de cigarra y es rica en quitina, isoflavonepterina, pterina y adenosina trifosfatasa. A menudo se utiliza para tratar la tos causada por el viento, el calor y la voz ronca. Dolor de garganta. Rubéola, picor, congestión conjuntival, tétanos, convulsiones infantiles, llanto nocturno, etc.
Según la "Farmacología China", también ayuda a fortalecer el yang, aliviar la tos y favorecer los fluidos corporales, proteger los pulmones y riñones, es antibacteriano y reducir la presión arterial, tratar la calvicie, inhibir enfermedades, etc.
Se sabe que la cigarra es de naturaleza fría y de sabor fragante. Tiene las funciones de disipar el viento y aliviar los pulmones, aliviar la fiebre y calmar las convulsiones. La cigarra es rica en nutrientes y deliciosa, y se ha convertido en un manjar de moda. Las larvas se pueden freír antes de que se conviertan en cigarras, o se pueden marinar en sal comestible y luego freír.
Según el análisis físico y químico del Instituto de Investigación en Alimentación y Nutrición de China, cada 100g de ninfa de cigarra es rica en 72g de proteínas, 15g de grasa y 1,8g de ceniza, además, también contiene; calcio, fósforo, hierro, vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Precauciones al comer cigarras:
Sabemos que las cigarras son de naturaleza fría y tienen un sabor fragante. Tienen las funciones de disipar el viento y limpiar los pulmones, aliviar la fiebre y calmar las convulsiones. , pero al mismo tiempo pueden provocar enfermedades como el resfriado estomacal.
Las cigarras rancias, descoloridas, negras, rosadas, entumecidas o picantes no son comestibles.
Las cigarras no son comestibles debido a su olor y hedor únicos.
No se deben consumir cigarras si han estado guardadas durante demasiado tiempo, más de una semana en climas fríos y más de 20 horas en climas cálidos.
Las personas y niños con antecedentes de alergias alimentarias como pescado y gambas no deben consumirlo.
Las cigarras no se pueden comer sin procesar, ni tampoco frías o en escabeche.