Tutorial sobre cómo tomar fotografías mientras comes estofado

Como demasiadas rodajas de carne hervida y, de vez en cuando, quiero pedir pescado hervido para variar. El pescado es rico en nutrientes y no ganaré peso aunque como demasiado. Según el método de cocción de la carne en rodajas, todavía mezclo mis guarniciones favoritas y una olla grande está tibia y suave en el frío invierno.

Esta olla de pescado hervido está en auge y el Año Nuevo chino ya casi está aquí. Si se sirve como plato de Año Nuevo también tiene buen sabor y abundará todos los años, ¡jaja! !

Detalles de los ingredientes

Filete de pescado, brotes, apio, ajo, jengibre, cebolla verde, chile seco, pasta de frijoles, maicena, salsa de soja, pimienta, vino para cocinar, base de olla caliente .

Pasos para el pescado cocido picante

1. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo. Limpia los pimientos rojos secos con paños de cocina, córtalos con unas tijeras y reserva.

2. Lavar y trocear los cogollos, y cortar el apio en gajos. Hervir una olla de agua y cocinar las verduras en el agua. Extienda las verduras escaldadas en el fondo de la olla y reserve.

3. Cortar los filetes de pescado, añadir un poco de maicena y vino de cocción para marinar.

4. Después de que la olla esté caliente, vierta el aceite, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pimienta y saltee hasta que esté fragante, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles. y sofríe 1 cucharada de base de olla caliente. Consigue aceite rojo.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua, suficiente para cubrir los filetes de pescado.

6. Hervir el agua y poner los filetes de pescado en la olla uno a uno. Cuando los filetes de pescado se pongan blancos, agrégalos a la olla con la sopa.

7. Coloca los pimientos, la cebolla y los chiles secos sobre el pescado. Además, calienta una olla de aceite y viértela en el recipiente, que remojará los chiles secos y los sofreírá para crear un sabor aceitoso picante. El aceite caliente se debe verter rápidamente en un recipiente, preferiblemente sobre cebollas, pimientos y pimientos rojos secos, para estimular el aroma de estas especias.

Cosas a tener en cuenta

1. Los filetes de pescado comprados directamente en el mercado son demasiado perezosos para prepararlos en casa. Depende de tu propio tiempo. La carpa herbívora fresca se utiliza generalmente para cocinar pescado hervido.

2. En cuanto a las verduras, puedes elegir tus verduras favoritas, normalmente brotes de soja.

3. El pescado debe marinarse para mantenerlo fresco y tierno. Además, no es necesario cocinar el pescado durante demasiado tiempo y se puede cambiar el color. El pescado a este nivel es el más tierno. Elegí el filete de pescado Longli, sin espinas. Si es un pescado con espinas, primero tengo que sacar las espinas y ajustarlas.

4. A la hora de freír los pimientos, mantente alejado de la olla o apaga el fuego, para no freír los pimientos negros y mantener el color rojo brillante de los pimientos.

5. Si te gusta perseguir la belleza, también puedes espolvorear un poco de semillas de sésamo blanco.