Comida gourmet en Ciudad Cooperación
Las delicias de la ciudad de Hehe incluyen cerdo asado con helechos estofados, bollos tibetanos, Duoshihe, Haju, fideos petardos, etc. 1. Fern Ma Pig asado al fuego: Elaborado con Fern Ma Pig como materia prima, envuelto en barro y cocido a fuego oscuro; la piel queda crujiente y la carne tierna, deliciosa y menos grasa. 2. Bollos tibetanos: picar la carne de res y de cordero, agregar sal y pimienta, luego agregar una pequeña cantidad de agua y mezclar bien para formar un relleno, envolverlo en harina sin fermentar y cocinar al vapor hasta que esté cocido. 3. Multicomida: un método único de comer carne en estado salvaje en zonas de pastoreo. Rompe el cordero y los huesos, luego corta la carne en trozos y apílalos.
Las delicias de la ciudad de Hehe incluyen helecho y cerdo estofados asados, bollos tibetanos, Duoshihe, Haju, fideos petardos, etc.
1. Cochinillo estofado con helechos: elaborado a partir de cerdo estofado con helechos envuelto en barro y cocinado a fuego oscuro. Este plato se caracteriza por tener la piel crujiente, la carne tierna, un sabor especialmente delicioso y menos grasa. El cerdo caballo de helecho es una especialidad de los pastizales de Gannan, porque los cerdos criados por la población local a menudo buscan en los pastizales el cerdo de cáñamo (el nombre científico es Potentilla Velvet. Sus tallos subterráneos son grumos irregulares, ricos en almidón). de sabor dulce y se puede comer como fruta seca (comúnmente se la conoce como fruta de ginseng), de ahí el nombre.
2. Bollos tibetanos: picar la carne de res y de cordero, agregar sal y pimienta, luego agregar una pequeña cantidad de agua y mezclar bien para formar un relleno, luego cocinar al vapor con pan sin levadura. Tiene forma de jarrón, de piel fina y jugosa y de buen color y sabor. Se le conoce como bollo de cristal.
3. Multi-eating: un método único de comer carne en estado salvaje en zonas de pastoreo. Los pastores primero descomponen el cordero y los huesos, luego cortan la carne en trozos y los apilan. Agrega sal, pimienta en polvo y otros condimentos y mezcla bien, luego abre los callos de oveja prelavados, rellénalos con un puñado de carne y ponle encima un trozo de huevo de piedra azul al rojo vivo. atar bien la barriga con una cuerda, para que no se pierda el calor del interior.
4. Haju: También conocido como Lazi Gashao, pica el cordero en trozos, cocínalo en agua fría mientras revuelve, agrega sal, condimentos y cebolla verde picada después de hervir, ponlo en un bol y agrega picante. aceite, luego Después de mezclar el tsampa, use el pulgar, el índice y el dedo medio para pellizcar un pequeño trozo de tsampa en forma de cuchara, luego use una cuchara pequeña para sacar la carne y la sopa en forma de tsampa y comerlas. sólo tiene un sabor único, sino que también añade sabor. Es resistente al calor y al frío y es una buena comida en las zonas tibetanas por las mañanas en invierno.
5. Fideos petardos: primero hervidos y luego salteados. Como parecen petardos, se llaman fideos petardos. Son masticables y duros, y las guarniciones son picantes y refrescantes. Es una pasta clásica del noroeste.