¿Cuáles son los beneficios de comer piel de cerdo?
¿Cuáles son los beneficios de comer piel de cerdo? La piel de cerdo es muy común en nuestras vidas. ¿Sabías que el componente principal de la piel de cerdo es el colágeno? La piel de cerdo en realidad tiene algunos nutrientes. Entonces, ¿sabes cuáles son los beneficios de comer piel de cerdo? Echemos un vistazo.
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La ventaja de comer piel de cerdo es que la piel de cerdo es rica en valor nutricional, tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento y es muy apreciada por las amigas. Por lo tanto, las amigas que quieran embellecerse pueden optar por comer piel de cerdo de vez en cuando. Para los amigos varones, los chicharrones todavía pueden ser una buena opción como aperitivo.
Sin embargo, comer demasiada piel de cerdo también es perjudicial. Debido a que la piel de cerdo contiene una cierta cantidad de grasa, si se come demasiado, fácilmente puede causar síntomas como presión arterial alta e hiperlipidemia.
Además, según datos de investigaciones relevantes, cada 100 gramos de piel de cerdo contiene alrededor de 363,00 calorías, lo que está por encima del nivel medio, por lo que las mujeres amantes de la belleza no deberían comer más.
Aunque la piel de cerdo tiene un alto contenido en colágeno y tiene efectos embellecedores, es mejor no comerla durante mucho tiempo durante la pérdida de peso. Debido a que la grasa contenida en la piel de cerdo es ácido graso saturado, comer demasiado puede almacenarse fácilmente en el cuerpo y causar obesidad.
¿Cuáles son los beneficios de comer piel de cerdo? 2 1. La piel de cerdo se puede utilizar para la belleza.
La investigación sobre nutrición moderna ha descubierto que la piel de cerdo es rica en colágeno y su contenido nutricional es similar al de las manitas de cerdo. Puede hidratar la piel, retrasar el envejecimiento y tiene efectos anticancerígenos. La medicina tradicional china cree que la piel de cerdo tiene un sabor dulce, es fresca por naturaleza, nutre el yin y la sangre y puede tratar el dolor de garganta causado por la deficiencia de yin y el calor interno. Zhang Zhongjing, un sabio médico de la dinastía Han, creía que la piel de cerdo tiene el efecto de "armonizar la sangre e hidratar la piel".
2. Cómo hacer gelatina de piel de cerdo
Ingredientes: 1 a 2 libras de piel de cerdo, 3 cebolletas, 1 rodaja de jengibre y un poco de pimienta.
Elaboración: Lavar la piel del cerdo, quitar el pelo y la grasa del interior de la piel del cerdo, hervir dos veces en agua y cortar en tiras finas. Ponga la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan en una bolsa de gasa y cocínelos junto con la piel de cerdo. La superficie del agua está justo encima de la piel del cerdo. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de sal refinada y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Durante este proceso, el aroma del chicharrón se vuelve cada vez más fuerte hasta llenar toda la casa de aroma. Esta es la esencia del chicharrón bien cocido. Este es el momento más apropiado. Si continúas cocinando, el sabor se desvanecerá y se perderán los nutrientes. En este momento, la sopa estará más espesa. Saca un poco de sopa de piel de cerdo, déjala enfriar un poco y aplícala sobre la piel quedará muy suave, delicada y brillante.
Saca la bolsa de gasa. Una vez que la sopa de piel de cerdo se haya enfriado por completo, se aglutinará y se convertirá en gelatina de piel de cerdo sin añadir ningún aditivo. Cortar y servir frío.
Las mujeres que quieran embellecer su piel pueden primero filtrar una cantidad adecuada de sopa de piel de cerdo y guardarla en el frigorífico para su uso posterior. Al usarlo, toma una pequeña cantidad y frótala en tus palmas hasta que se derrita.
Nota: Dado que la piel de cerdo está en contacto directo con la tabla de cortar, se contamina fácilmente. La piel de cerdo es la parte más sucia del cerdo, así que asegúrese de elegir piel de cerdo fresca. Asegúrese de oler la piel de cerdo antes de comprarla para asegurarse de que no haya un fuerte olor a pescado. Lavar repetidamente antes de cocinar.
3. Cómo comer chicharrón
(1) Chicharrón frito frío
Ingredientes: chicharrón seco, pepino, aceite, sal, ajo, frío Vinagre, salsa de soja extremadamente fresca, aceite de chile.
Ejercicio:
1. Lavar la piel seca del cerdo y secar la humedad superficial.
2. Vierte suficiente aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la piel de cerdo seca y fría a fuego lento hasta que la piel de cerdo se vuelva esponjosa y amarilla, luego retire el aceite limpio.
3. Poner la piel de cerdo frita en una olla con agua hirviendo, dejar en remojo durante unas 6 horas, escurrir el agua y cortar en tiras finas.
4. Pelar el pepino y cortarlo en trozos, ponerlo en un recipiente limpio, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos, luego controlar el agua después de marinar.
5. Agrega la piel de cerdo frita, el ajo picado, 1 cucharada de vinagre frío, 1/2 cucharada de salsa de soja muy fresca, la cantidad adecuada de aceite de chile y sal, mezcla bien.
(2) Chicharrón crujiente
Ingredientes: chicharrón frito, cebolla, pimiento verde, aceite, sal, vinagre maduro, pasta de frijol y jengibre.
Práctica:
1. Blanquear la piel de cerdo frita con agua hirviendo, luego remojarla en agua durante varias horas hasta que la piel de cerdo se hinche y se vuelva elástica, luego cortar en tiras finas.
2. Pelar la cebolla y cortarla en tiras; lavar el pimiento verde, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
3. Tome una cacerola de aceite, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles rojos, saltee el aceite rojo, vierta la piel de cerdo cortada y frita y revuelva. Bueno.
4. Vierte el pimiento verde picado en la olla y revuelve uniformemente. Agrega las cebollas y sofríe rápidamente. Agregue la cantidad adecuada de sal, cocine 2 cucharadas de vinagre maduro a lo largo del borde de la olla, ponga a fuego alto, saltee uniformemente y sirva.
(3) Chicharrones en escabeche
Ingredientes: chicharrones, 1 botella pequeña de pimiento en escabeche, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, pimiento rojo seco, sal, azúcar blanca, vinagre blanco, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Lave la piel de cerdo y use un cuchillo para raspar la suciedad restante en la piel de cerdo. Si hay pelos de cerdo, asegúrese de sacarlos con unas pinzas y. luego enjuáguelos con agua limpia.
2. Ponga agua en la olla, agregue la piel de cerdo, las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregue un poco de vino de cocción, retire la espuma después de que hierva el agua y cocine hasta que se pueda penetrar con los palillos. .
3. Saca la piel de cerdo de la olla, déjala enfriar un poco, usa un cuchillo para raspar los restos de grasa de la piel de cerdo y luego enjuágala con agua tibia.
4. Ponga un cuenco de arroz con agua en la olla, corte el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos en trozos y póngalos en la olla, hierva, apague el fuego. y añade una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco al gusto.
5. Vierta el agua condimentada en el cajón para verduras, vierta una botella entera de pimientos encurtidos (vierta toda el agua y los pimientos), corte la piel de cerdo en tiras y remoje en el agua de pimientos encurtidos durante al menos una noche.