¿Por qué la cerveza hace espuma? ¿Por qué la cerveza burbujea?

1. Debido a que se presiona una gran cantidad de dióxido de carbono en la cerveza, el gas de dióxido de carbono puede formar ácido carbónico con agua a alta presión.

2. Cuando se vierte la cerveza, la temperatura aumenta, la solubilidad del gas disminuye y el gas se agota. A medida que aumenta la temperatura, el ácido carbónico se descompone y el gas se agota. Después de verter, la presión en la atmósfera es menor que la presión en la botella, por lo que habrá burbujas.