¿Qué parte de la carne se utiliza en el curry de ternera?
En general, es mejor elegir pierna de res para la carne al curry, porque esta parte de la carne es carne magra y la pechuga de res, que es el músculo blando cerca del abdomen y las costillas, es la carne grasa; parte más tierna de la carne de res.
La carne al curry es un plato muy famoso, que hace que la carne se sienta más elástica. Además, el sabor único del curry hace que la gente saliva y abra el apetito. En términos generales, la pierna de res es la mejor opción para la carne al curry, porque esta parte de la carne es magra y grasa, y no es difícil hacer carne al curry. Para las familias, podría ser ternera al curry.
La carne de vacuno es un alimento con un valor nutricional muy alto y también se puede utilizar como una variedad de comidas deliciosas. El curry de ternera es uno de ellos, y también es un alimento que a mucha gente le gusta mucho comer. Tiene un sabor único y su preparación es muy sencilla.
Introducción a cómo hacer carne al curry:
Para hacer carne al curry, puedes preparar una papa, una cantidad adecuada de carne, unos cubitos de curry, zanahoria, clavo, apio, cebolla. , frutos de hierba y hojas de laurel. Lave y corte el apio en trozos, corte las cebollas en trozos, rompa las frutas y verduras, corte las patatas y las zanahorias en cubos, luego corte las cebollas en tiras y corte la carne en trozos grandes. Olla con agua fría y cocinar, quitar la sangre y agregar una cantidad adecuada de agua a la olla a presión.
Juntar el apio, luego agregar la carne, tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Cuando la presión disminuya, abra la tapa. Para entonces la carne ya estaba muy podrida. Sácalo y resérvalo. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega la cebolla rallada y sofríe hasta que esté cocida.
Añadir la zanahoria y las patatas salteadas. Después de sofreír, agregue un poco de caldo de estofado de carne hasta que las papas y las zanahorias estén suaves, luego agregue los cubos de curry y el estofado de carne, cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves y el jugo se reduzca a fuego alto antes de servir.