Cuando soy goloso, me gusta comer salchichas de pechuga de pollo. ¿Cómo hacer esto?
Tras cálculos a largo plazo, los embutidos que elaboramos nosotros mismos son sanos, nutritivos y económicos. En lugar de salchicha masticable roja, la salchicha ahora es salchicha de pollo lista para comer. Aquí les daré algunos consejos, los amigos pueden ajustarlo según sus ingredientes favoritos, como salchicha de res, salchicha de camarones, el condimento también cambia según su sabor favorito, ligero, picante, picante; Debido a que no se requieren conservantes ni otros aditivos legales para la producción y conservación en masa, nuestras salchichas caseras no tienen una vida útil prolongada, por lo que es mejor consumirlas en un plazo de 3 días en el refrigerador a 4 grados Celsius.
Hoy usé pechuga de pollo. El pollo es rico en proteínas de alta calidad y una variedad de oligoelementos. Además tiene bajo contenido en grasas, tiempo de cocción corto y sabor delicioso. El pollo es una buena opción para los adolescentes que están creciendo y perdiendo peso.
La salchicha de pollo puede ser pura pechuga de pollo, granos de elote, judías verdes, guisantes, zanahorias, etc. También se puede mezclar con carne de camarón para enriquecer el sabor, aumentar la nutrición y un hermoso color. Salchicha de pollo sin salsa. Primero, el color no es bonito. En segundo lugar, tendrá un sabor amargo. Se puede agregar o no almidón, quedará más espeso, pero si no se agrega, el almidón no aportará calorías. De todos modos, haz lo que quieras. Algunas personas dicen que sin almidón, ¿cómo puede la salchicha estar fuerte y no romperse? La respuesta es sencilla: claras de huevo.
Salchicha de pollo casera 0 féculas, tres comidas al día son nutritivas y no grasas, y pueden saciar el hambre y adelgazar sin ningún problema.
Añadir un poco de pimienta blanca no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino también eliminar el frío y la humedad del cuerpo. También puedes agregar un poco de agua fría a la cebolla rallada y el jengibre, y agregar el jugo remojado al pollo para realzar el sabor y quitar el olor a pescado. Agregar estos dos o no depende de las preferencias de la familia. Piénselo, el pollo hervido también es delicioso.
Para abreviar la historia, hagamos salchicha de pollo con frijoles mungo.
[Salchicha de pollo y judías verdes]
Ingredientes: 230 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de judías verdes, 3 gramos de sal, 10 gramos de azúcar y 1 gramo de huevo blanco.
Herramientas: picadora de carne, molde para salchicha francesa
Proceso de elaboración:
1. Preparar todos los materiales: 230 g de pechuga de pollo, 50 g de judías verdes, 3 g de sal, 10 g. azúcar, 1 clara de huevo, 1 molde de salchicha francesa, la cantidad total de materiales es sobrante. Durante el proceso posterior al llenado, calculé mi peso. Cada hueso de salchicha puede contener entre 40 y 50 gramos, y los ingredientes restantes son 70 gramos, que pongo en un plato pequeño si el molde para salchichas se puede llenar fuera del lugar, se puede reducir adecuadamente;
2. Lavar las pechugas de pollo, cortarlas en trozos de 2 o 3 cm, ponerlas en un robot de cocina, espolvorear con una cantidad adecuada de sal, azúcar y una clara de huevo, el azúcar blanca juega un papel refrescante y la clara de huevo juega; un papel en la adhesión y expansión; salchicha de pollo casera sin almidón, tres comidas al día son nutritivas y no grasosas, lo que puede satisfacer el hambre y ayudar a perder peso.
3. Rompe ligeramente el pollo y añádelo a las judías verdes. Las judías verdes son soja de color verde medio que se pueden freír; no me gusta el sabor de las judías. Puedo usarlo después de la decoloración. Personalmente, creo que la salchicha de pollo con un poco de sabor a frijol mungo es bastante única;
4. Unas cuantas veces puede hacer que el pollo quede más delicado, pero también se pueden ver las judías verdes granuladas. Tan exquisito. En primer lugar, el color y el pollo no son bonitos y, en segundo lugar, comer frijoles no es tan divertido;
5. Coloque el relleno de carne de frijol mungo en una manga pastelera y corte un pequeño agujero en la parte delantera. , y exprimir el relleno de carne en el molde de silicona ligeramente convexo, luego sumergir una cuchara o los dedos en un poco de agua fría para alisar la superficie; el molde de salchicha para evitar que el vapor de agua gotee sobre él y evitar que el vapor de agua gotee sobre él. La pérdida por evaporación en la salchicha hace que las protuberancias en la superficie de la salchicha sean más redondeadas. Los 70 gramos restantes de carne se pueden exprimir en un tamaño pequeño; plato, porque el grosor es aproximadamente el mismo que el del molde de salchicha, y se puede cocinar al mismo tiempo;
Coloca la carne en él. Pon el molde de relleno y el plato en la vaporera y caliéntalo. arriba y abajo hasta 110 grados. La vaporera muestra 30 minutos, pero en realidad solo la usé durante 20 minutos, si uso una vaporera normal, se puede cocinar al vapor en 15-20 minutos después de SAIC;
[Consejos]
1. El molde de silicona resistente a altas temperaturas que utilicé se puede colocar en una vaporera o vaporera, y los alimentos se pueden hornear, pero no en la vaporera. aire, de lo contrario cambiará de color, lo que afectará la apariencia y la vida útil; los ingredientes se exprimen directamente en el molde sin cepillar el aceite, cada pieza puede contener entre 40 y 50 g de comida y la superficie es ligeramente convexa; >2. Ninguna de las bolsas de flores se puede reemplazar con bolsas de conservación, apriete las bolsas en una fila ordenada para evitar problemas; Puedes sacarlo.