Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Qué frutas tienen un alto contenido de azúcar?

¿Qué frutas tienen un alto contenido de azúcar?

1. Sandía

La sandía es conocida como la "rey del calor del verano". Es fresca y refrescante, dulce y jugosa. Además de no contener grasas ni colesterol, la sandía también contiene una gran cantidad de glucosa, ácido málico, fructosa, aminoácidos proteicos, licopeno y rica vitamina C. Es una fruta rica en ingredientes extremadamente nutritivos y es una fruta pura y altamente nutritiva. y alimentos seguros. La pulpa de la fruta generalmente contiene entre un 5% y un 12% de azúcar, incluidas glucosa, fructosa y sacarosa. En la etapa de maduración tardía, el dulzor aumenta con el aumento de sacarosa.

2. Melón Hami

El melón Hami contiene 90-93 gramos de agua por cada 100 gramos de pulpa, 9,8 gramos de carbohidratos, 29-39 mg de vitamina C y una pequeña cantidad. de proteínas, grasas, minerales y otras vitaminas. La planta tiene un potencial de crecimiento fuerte o medio, tallos gruesos, hojas grandes y de colores claros y una superficie foliar relativamente plana. El fruto es redondo, oblongo u oblongo, en forma de huso, con o sin red, con o sin crestas, corteza de 0,3 a 0,5 cm de espesor, pulpa de 2,5 a 4,0 cm de espesor, de textura fina o crujiente. Jugoso y aromático, con un sabor suave. o ningún aroma. p>Li Chenzhong dijo que no es correcto decir que cuanto más dulce es la fruta, mayor es el contenido de azúcar y mayores son las calorías. Porque el dulzor de la fruta no sólo está relacionado con el contenido de azúcar, sino también con el tipo de "azúcar" y la cantidad de sustancias ácidas. Las frutas contienen "azúcar" en el sentido nutricional, e incluyen principalmente monosacáridos (fructosa, glucosa), disacáridos (sacarosa, maltosa) y polisacáridos (almidón).

La fructosa tiene el mayor dulzor, seguida de la sacarosa (compuesta por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa), la glucosa y la maltosa (compuesta por dos moléculas de glucosa), que son aún menos dulces, y el almidón. Básicamente no es dulce.

Enciclopedia Baidu - Sandía

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Enciclopedia Baidu - Melón