Cuando se vierte cerveza o cola en un vaso, ¿por qué hay menos espuma "fluyendo hacia abajo" en la pared del vaso y más espuma en el medio del flujo de agua? ¿Se debe a la diferencia en los cambios de presión del fluido?

La espuma es una pequeña burbuja de aire. La espuma que se produce cuando se vierte en una taza proviene de dos fuentes: el gas disuelto en el líquido y el gas aportado por el aire. Cuando se vierte a lo largo de la pared de la taza, el caudal es pequeño y el caudal es lento. El gas disuelto no es fácil de precipitar y no se mezclará con demasiado aire, por lo que habrá menos espuma.

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