¿Te envenenarán si comes cabezas de cangrejo de río?

Lo mejor es no comerse la cabeza de cangrejo de río. La cabeza del cangrejo de río absorbe y procesa la mayor cantidad de toxinas y también es la zona donde tienden a acumularse patógenos y parásitos.

Además, a la hora de comer gambas hay que ejercer moderación. No coma demasiado a la vez, porque los camarones son un alimento rico en proteínas y algunas personas alérgicas tendrán síntomas alérgicos al cangrejo de río, como manchas rojas, protuberancias, etc. Lo mejor es no comer cangrejos de río. El cangrejo de río es un producto acuático con un alto contenido de purinas y los pacientes con gota no deben consumirlo.