¿El color de la cerveza es similar al color de qué reactivo químico?
El color de la cerveza es uno de los indicadores de calidad
_Según los diferentes colores, la cerveza se puede dividir en cerveza ligera y cerveza fuerte. El color de la cerveza se expresa en unidades EBC y el color de la cerveza de invierno en 6-I4 unidades. La cerveza fuerte suele tener entre 40 y 60 unidades. También existen algunas cervezas con matices intermedios, divididas en varios colores. Se llama Lint en los Estados Unidos.
La cerveza con baja concentración es ligera y tiene un color de 4-5 lágrimas. En Alemania se llama st-rODg.
La cerveza es una cerveza fuerte. El croma del tipo de color claro es de 10 a 20 unidades, y el croma del tipo de color intenso es de 55 a 75 unidades (llamada cerveza oscura en el Reino Unido).
La cerveza de alta concentración es la llamada cerveza oscura, que se elabora añadiendo caramelo a una malta fuertemente tostada, con un color de 150-400 unidades.
En los últimos años, la mayor parte de la cerveza producida en todo el mundo es cerveza de color claro, y la gente a menudo espera que pueda mantener el color claro inherente como la cerveza recién elaborada. Y evite que los conejos se doren y coloreen innecesariamente. Obviamente, la introducción de materias primas inadecuadas o una operación inestable durante el proceso de elaboración de cerveza hará que el color supere el estándar o cambie de color, por lo que el color puede utilizarse como un indicador conveniente de la gestión de calidad.