Platos de banquete para cuatro o cuatro personas
Frutas secas: piñones, anacardos, cacahuetes y pistachos.
Cuatro delicias: empanadillas de sagú, hojaldre blanco, tiras de hojaldre de mantequilla y rollitos de pasta de judías.
Frutas frescas: uvas, melón, dátiles, caquis, sandía.
Cuatro cacerolas: Songhua con gelatina de pollo desmenuzada en polvo, puntas de rollito con pulpa de cereza, bergamota con rábano rallado, panceta con tendones fritos.
Cuatro platos principales: sopa de tres pepinos de mar frescos (pepino de mar), codo de cerdo asado en olla (cuatro platos), caja de tofu (en forma de torre), carpa agridulce (con cola).
Cuatro piezas: riñón frito, hígado de cerdo tierno frito, gambas en salsa de pollo, cavidad de cristal.
Tazones de cuatro botones: calamares estofados, teja estofada, bollos de huevo, verduras estofadas. (Los primeros cuatro elementos de los "cuatro asientos" anteriores se pueden cambiar según la temporada, la identidad de los invitados y las circunstancias especiales. Se deben colocar cuatro piezas grandes, cuatro filas de piezas y cuatro cuencos con botones en la mesa del comedor. para reflejar el efecto general de los platos y lograr una vista dinámica, sabor adecuado Cuatro tipos de frutas secas: pistachos, maní, rodajas de plátano y almendras.
Cuatro tipos de frutas frescas: uvas. granadas, flores de loto y tomates cherry.
Bollería de cuatro caras: dim sum, pastel dorado y fuego pequeño.
Cuatro platos fríos: ternera en salsa de soja con rábano de Hangzhou, cereza con. hueso de fénix y coral, pescado salado Hakka con gelatina de algas secas en polvo, vegetales silvestres hechos a mano.
Cuatro artículos principales: sopa de fauces de pescado, galletas de camarones y escorpión, caja de tofu de Boshan, carpa agridulce (puntas de hígado fritas). , pescado ardilla, rollitos de primavera fritos, pollo crujiente)
Cuatro Piezas: Riñón salteado, gallo salteado crujiente, tendones salteados, albóndigas de arroz (costillas de cerdo salteadas, salteados duros (carne, lonchas de carne salteada, ñame glaseado)
Tazón de cuatro botones: tres panecillos de huevo frescos, calamares, ternera con ternera, pescado de teja estofado (lomo, manitas de cerdo, arroz de los ocho tesoros con salsa secreta, pepino de mar), cuatro frutos secos: pistachos, higos, anacardos, semillas de albaricoque, cuatro frutas frescas: uvas, granadas, loto, ciruelas
Bollería de cuatro caras: dim sum, tortas doradas, y platos vegetarianos
Cuatro platos fríos: hígado de rábano ahumado vegetariano, calamares de coral ahumados vegetarianos y patas de pollo vegetarianas con gelatina y fideos, gambas vegetarianas y vegetales silvestres secretos
Cuatro. trozos grandes: gambas asadas en seco, filete chisporroteante, cerdo al estilo Leiyin Sichuan, pescado crujiente con piñones (gambas a la sal y pimienta, ternera chisporroteante, pescado de mar glaseado con miel, pescado de cinco hojas)
Juego de cuatro piezas: Salchicha salteada con guisantes, tofu flameado, filete de pescado crujiente, lonchas de pollo salteadas con salsa XO (salchicha frita con salsa de pimienta y azucena, caracol de nieve salteado con salsa XO, al vapor con fragancia de loto ). Pollo, jamón original casero)
Cuatro tazones: albóndigas de champiñones asados, carne de castañas asadas, intestinos de pollo hervidos, Infatuation (cabeza de león estofada, cerdo estofado Jigong, sopa saludable de pepino de mar, bolas de Suyan guisadas) cuatro). Frutos secos: azufaifa, maní, castañas, pistachos: uvas, longan, raíz de loto, tomates cherry.
Cuatro guarniciones: dos tipos de snacks, rollitos de flores y tortitas.
Cuatro. Platos fríos: carne de res con salsa de soja mezclada con rábano de Hangzhou, carne de cereza mezclada con raíz de loto crujiente en salsa de jengibre, huevos en conserva mezclados con polvo congelado, puntas de panecillo mezcladas con vegetales silvestres secretos.
Cuatro platos principales: asados. sopa de cebollas verdes y ginseng, gambas saladas y ajo, codo, pollo entero estofado (gambas en brocheta de bambú, pollo frito seco, pepino de mar, pescado salado Jiaodong)
Cuatro piezas: arroz con cebolleta, caja de tofu Boshan. , carne de espinacas aromáticas, patas de conejo crujientes (mee lei al vapor, rollitos de primavera fritos crujientes, cerdo agridulce, costillas de cerdo estofadas)
Tazones de cuatro botones: albóndigas Sixi, bollos de huevo perla, sopa de príncipe dragón, arroz de los ocho tesoros (cabeza de león guisada, patatas estofado de pechuga de res, estofado de tofu Babao, dátiles confitados y castañas)