¿Dónde está el cortador de carne para ciruelas estofadas?

La carne de cerdo estofada con ciruelas secas requiere un grosor uniforme de las lonchas de carne. Por lo general, al rebanar, cortamos manualmente la panceta de cerdo en tiras largas del ancho requerido, la cocinamos, la enfriamos y luego la cortamos en trozos para que las rebanadas queden limpias, uniformes y dispuestas.

En la actualidad, existen en el mercado picadoras grandes para cortar ciruelas pasas y rebanar carne, pero el coste es relativamente alto. Los productos nacionales suelen costar más de 60.000 yuanes, mientras que los productos importados cuestan al menos 100.000 yuanes.

También existe una versión simplificada fabricada en China, con un precio de unos 40.000 euros.

Por supuesto, si no tiene requisitos elevados para la disposición de la carne cortada, también puede utilizar una cortadora de carne cocida, que cuesta alrededor de 16.000 yuanes.

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