¿Qué ají no es muy picante?

Las variedades de pimientos que son fragantes pero no picantes son las siguientes:

1. Shaanxi Qicunhong: el individuo es delgado debido a su pulpa delgada, la superficie se encogerá significativamente después. Se seca y el picante es muy bajo. Es relativamente bajo, pero tiene un color rojo brillante y un rico aroma. El aceite picante de la cocina de Shaanxi se elabora con este tipo de pimienta. Son relativamente menos picantes.

2. Pimiento vegetal: Comúnmente conocido como pimiento morrón, morrón, pimiento dulce, también conocido como pimiento de tubo grande en Taiwán, es una variante del género Capsicum de la familia de las Solanáceas. al norte y al sur de China continental y pertenece a la categoría de plantas tipo "pimiento no chino" introducidas y cultivadas artificialmente.

3. Pimienta arrugada de Guangxi: la superficie tiene líneas irregulares y la piel se arruga después de secarse. Tiene una fragancia fuerte pero no es picante.

4. Pimiento de siete estrellas de Sichuan: Piel fina y pulpa gruesa, sabor suave a pimiento y color rojo brillante. Es uno de los pimientos que tiene tres ventajas: fragante, picante y rojo.

5. Pimiento cornudo de cordero de Guizhou Huaxi: La carne es fina y, una vez seca, tiene un rico aroma y un color rojizo, pero el picante es bajo. Se suele utilizar en combinación con otros pimientos.

Tipos del género Capsicum:

1. Pimiento morrón (variante) Pimiento morrón var. grossum (L.) Sendt.

La planta es espesa y alto. Las hojas son oblongas u ovadas, de 10-13 cm de largo. El tallo del fruto es erguido o caído, el fruto es grande, casi esférico, cilíndrico u achatado, con múltiples ranuras longitudinales, la parte superior es truncada o ligeramente dentada, la base es truncada y a menudo ligeramente dentada, el sabor no es picante sino ligeramente dulce. o Ligeramente picante.

Se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, y los pimientos vegetales que se venden habitualmente en el mercado son esta variante.

2. Pimiento (var.) var. conoides (Mill.) irlandés

El cuerpo de la planta tiene muchas ramas dicotómicas. Las hojas miden 4-7 cm de largo y son ovadas. Las flores suelen ser solitarias entre dos ramas, con pedicelos erguidos, flores ligeramente caídas y corolas blancas o moradas. Los tallos y frutos son erguidos y los frutos son pequeños, en forma de cono, de aproximadamente 1,5 (-3) cm de largo, de color rojo o morado cuando están maduros y tienen un sabor extremadamente picante.

Se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, y a menudo se cultiva como bonsái entre las masas.

3. Pimiento en racimo var. fasciculatum (Sturt.) irlandés

La planta puede alcanzar 1 metro de altura. Las hojas son ovado-lanceoladas, con pecíolos delgados. Las flores suelen ser solitarias en la parte inferior de las ramas. En la parte superior de las ramas hay varias flores (hasta 8-10 flores y varias hojas agrupadas) debido a los entrenudos extremadamente acortados. Los pedicelos son delgados y erguidos. o ascendente, y las flores están ligeramente dobladas y colgantes. El tallo del fruto es grueso y erguido, y las bayas tienen forma de dedo o de cono, de 4 a 10 cm de largo, ligeramente arqueadas, crecen erguidas sobre el tallo, se vuelven rojas cuando maduran y tienen un sabor muy picante.

Se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, normalmente como bonsái o en pequeñas cantidades como verdura o condimento.

Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Chili