¿Qué cocinar en casa durante la Fiesta de la Primavera?

1. Cerdo al vapor con fideos de arroz

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes:

400 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml), 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano (3 gramos), 1/2 cucharadita de pimienta (3 gramos ), 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 60 gramos de aceite, 2 cucharaditas de vino de arroz (10 ml), 2 cucharaditas de cilantro (10 ml), 60 gramos de aceite. 2 cucharaditas de vino de cocina (10 ml), un poco de cilantro, 60 gramos de aceite

Preparación:

1. Calentar un wok seco a fuego medio, añadir una espátula para arroz y remover -Sofreír continuamente, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que el arroz se ponga amarillo y fragante, luego extenderlo para que se enfríe, luego poner el arroz frito en un rallador y molerlo hasta obtener un polvo grueso.

2. Cortar la cebolla en cebolletas picadas, triturar el jengibre y remojarlo en un poco de agua para hacer agua de jengibre. Lavar y picar el cilantro.

3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, mezclar bien con el aceite, la salsa de soja, el agua de jengibre, la pimienta y los fideos de arroz y poner en un bol.

4. Añade agua a la vaporera, lleva a ebullición a fuego alto, pon el bol con los fideos de arroz crudos y la carne en la vaporera, sube el fuego y cocina al vapor durante 60 minutos hasta que esté cocido, voltea. y poner en un plato, espolvorear con cilantro para decorar. Listo.

2. Cerdo Agridulce

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos