¿Qué alimentos son buenos para la salud y los pulmones de las personas y pueden ser disfrutados por toda la familia?

La sopa de huesos de melón de invierno es la sopa de larga duración de mi familia en otoño e invierno. El melón de invierno es un alimento con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, que tiene un alto valor de consumo y utilización. Es rico en proteínas, proteínas, vitaminas B2 y C, y minerales como calcio, hierro y fósforo. Las costillas contienen proteínas y varios aminoácidos. Hacer sopa con huesos y melón de invierno. La sopa es deliciosa, ligera y deliciosa, y también puede complementar el calcio y el zinc, que son nutritivos y saludables. A continuación, compartiré contigo cómo hacer esta sopa de invierno de melón y costillas de cerdo.

El método específico de preparación de alimentos para la sopa de huesos de melón de invierno: melón de invierno, costillas, cebollas verdes, jengibre, vino de arroz, cilantro y aceite de sésamo es el siguiente: Paso 1: Prepare 2 libras de costillas o espinas, picarlas y ponerlas en remojo en agua fría durante 15-20 minutos, cambiando el agua fría dos veces en el medio para absorber las burbujas de sangre de las costillas. Finalmente, enjuagar con agua tibia, escurrir y reservar. Paso 2: Ponga agua en la olla, ponga el agua fría en las costillas lavadas, agregue la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre y el vino de arroz y deje hervir, retire la espuma y cocine por otros 2 minutos. Luego cocine bien el lomo. y hervir la sangre en los huesos. Luego saca el lomo y colócalo en un recipiente con agua tibia para limpiar la espuma acumulada en la superficie. Las costillas y el lomo deben limpiarse para que el guiso quede lechoso y suave.

Paso 3: Poner el lomo limpio en una olla caliente y añadir una cierta cantidad de agua hirviendo. Agregue las rodajas de calabaza de invierno y jengibre, deje hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante una hora y media. Ya sea sopa de huesos guisada o sopa de pollo para el alma, para asegurar la pureza y delicia de la sopa, está prohibido agregar condimentos como anís estrellado, granos de pimienta, canela, etc. Solo la cebolla y el jengibre son suficientes. Paso 4: Preparar un trozo grande de melón de invierno, limpiarlo, quitarle la pulpa interior y la corteza de la sandía, cortarlo en rodajas finas de aproximadamente 1 cm y reservar. Una vez guisado el espinazo, añadir los cubitos de melón de invierno, añadir la cantidad adecuada de sal y volver a guisar durante 15 minutos. Guisar y cocer al vapor el melón de invierno, añadir dos gotas de aceite de sésamo y mezclar bien. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos, poner la espina dorsal y la sopa de melón de invierno en un plato hondo, espolvorear con cubitos de cilantro y servir.