Cómo hacer pato a la cerveza en casa

Recetas caseras de pato a la cerveza:

1. Preparar los ingredientes: cortar la carne de pato en dados y los pimientos verdes y rojos en gajos.

2. Blanquear la carne de pato: Poner la carne de pato en la olla, añadir suficiente agua, hervir y quitar la espuma, retirar la carne de pato y reservar.

3. Sofreír la carne de pato: En una sartén caliente añadir la cantidad adecuada de aceite, añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita, añadir la carne de pato y sofreír hasta que tome color.

4. Vierta la cerveza: Vierta una botella de cerveza, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, sal y pimienta, sofría uniformemente.

5. Guiso: Tapar la olla, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

6. Agrega las guarniciones: Después de 30 minutos, agrega los chiles verdes y rojos y sal al gusto, sofríe uniformemente.

7. Recoger el jugo: Finalmente recoger el jugo, espolvorear con cebolla verde picada y servir.