Escuché que comer taro en verano tiene muchos beneficios. Quiero saber cómo todos preparan comida deliciosa.
El taro, fragante y glutinoso, se puede utilizar para carnes y verduras. O píquelo para hacer sopa de pato, o guise la carne, o guise con tofu y salsa. Pero, de hecho, hacer dim sum, como la pasta de taro en la cocina de Fujian, el pastel de taro en el té matinal cantonés o los bollos rellenos de taro al vapor, son muy comunes y deliciosos.
En el menú de comida Suiyuan de Qingyuanmei, introdujimos sopa de taro, repollo guisado de taro y albóndigas de taro.
El taro es originario de la India, Malasia y el sur de China. Es una planta herbácea perenne. El bulbo es el taro cultivado para nuestro consumo.
El taro tiene pecíolos largos, hojas gruesas y una postura similar al árbol de hoja perenne. Se puede utilizar para observar las hojas, es fácil de cultivar, pero es muy acuoso. Hay que regar mucho cuando hace calor.
Hay un proverbio gastronómico en el sur de Fujian y Taiwán: "Un pato en julio, media impresión en agosto". Se dice que el taro en el Festival del Medio Otoño es el más delicioso. Pero, de hecho, en pleno verano, los platos elaborados con taro también son deliciosos.
Presentamos un plato de taro de verano que es muy popular en Guangdong.
Olla de taro con 800g de sopa de sandía, taro, 3 rodajas de jengibre y pimienta.
1. Pelar y cortar la sandía; pelar y cortar el taro en cubos.
2. Calentar aceite en una sartén, añadir rodajas de jengibre, sofreír un poco la sandía y retirar de la sartén.
3. Poner el taro en una olla caliente y sofreírlo con aceite, luego añadir una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego alto hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el taro esté cocido. Poner el melón de invierno en agua, hervir un rato, añadir sal o un poco de pimienta.
Aunque la sopa de taro y sandía es una sopa vegetariana, tiene un sabor fragante y suave, y la sandía es fresca y dulce. Es una sopa familiar de temporada, perfecta para quienes están cansados de comer y quieren cambiar de sabor.
Por supuesto, personalmente creo que la mejor forma de comer taro es hervirlo en agua, pelarlo y mojarlo en azúcar, para que consigas el sabor original del taro.
Aquí tenemos un arma secreta. Lipu taro se produce en la ciudad de Lipu, ciudad de Guilin. Es grande, delicioso y nutritivo. Cuando llega el momento de comer Lipu taro, de vez en cuando preparamos algunos de nuestros platos especiales. Se puede decir que este tipo de alimento es un alimento universal. Ya sea salteado, estofado, frito, hervido o al vapor, todo sabe delicioso, simplemente trátelo como un refrigerio independiente.
Hoy les hablaré de mis dos platos favoritos sobre Lipu taro.
El Lipu taro en las costillas de cerdo al vapor en realidad no es mucho taro. El verdadero taro Lipu es muy grande, así que cada vez que abro uno, preparo los ingredientes del taro para varios platos al mismo tiempo. De hecho, las costillas de cerdo al vapor solo requieren 1/4 del taro.
Te pica un poco al manipular el taro, por lo que será mejor remojarlo en agua salada.
El taro en Lipu se vuelve más polvoriento y ceroso hacia el medio, así que si quieres que el taro en costillas al vapor sepa mejor, usa el trozo más corto en el medio.
Cortar en dados pequeños con un cuchillo, remojar en agua y reservar.
Después de marinar las costillas, primero coloca el taro con un cuchillo diferente en el fondo de un plato más profundo para cubrir todo el plato. Puedes poner más comida que te guste, luego poner las costillas marinadas cuidadosamente sobre el taro y finalmente espolvorear un poco de almidón seco sobre las costillas y cocinarlas al vapor en la olla durante más de 30 minutos. Prefiero comer algo más suave y glutinoso, por eso me gusta cocinarlo al vapor durante 50 minutos.
Las costillas están deshuesadas y deliciosas, y el jugo de la carne penetra en el Lipu taro que se encuentra debajo. El aroma del taro se mezcla con la salsa de las costillas y el olor del taro se transmite por las escaleras. Muchas veces el taro debajo de las costillas al vapor es más delicioso que el taro debajo de las costillas. Es graso pero no grasoso y muy delicioso.
Todo el mundo sabe hacer carne con Lipu taro y todo el mundo sabe utilizar el taro. Sin embargo, si se trata de nuestro taro Lipu de Guangxi, entonces este plato de taro de trigo sarraceno es el mejor de los manjares.
Las rodajas de taro tienen básicamente el mismo grosor que el cerdo estofado.
El taro frito es un poco particular. La temperatura del aceite ronda el 70-80%, y es mejor freírlo durante unos 4 minutos.
Si te gusta el tamaño, puedes añadir un poco de agua salada y una mezcla de almidón, y el taro Lipu frito quedará más bonito.
Yo prefiero freírlo directamente, porque el taro Lipu en sí ya está muy bueno y no hace falta aderezarlo demasiado.
Normalmente freímos mucho taro a la vez. Después de secar y enfriar, empaquetaremos cada porción en un cajón para verduras.
Y yo prefiero envasarlo con el cerdo estofado, prepararlo uno a uno y cocinarlo directamente al vapor para hacer un delicioso botón de taro cuando quieras comerlo.
Existen miles de formas de elaborar el taro, y basta con conocer algunas de ellas.
¿Quieres probar estos dos métodos que mencioné? El taro es una verdura con alto valor nutricional, especialmente en verano, y tiene muchos beneficios.
Debido a que nuestra función gastrointestinal es débil en verano, el taro es rico en saponinas mucosas, que pueden formar una película protectora en nuestro estómago. Además, a menudo nos quedamos en habitaciones con aire acondicionado en verano y es fácil enfermarnos debido al clima cálido y frío. La mucina contenida en el taro puede ayudarnos a mejorar la inmunidad y la actividad celular.
Después de hablar de tantos beneficios del taro, ¿qué debemos hacer? El verano es relativamente caluroso, por lo que puedes preparar algunas guarniciones y postres de taro, que son deliciosos, abundantes y muy convenientes.
Pimiento picado y taro al vapor 1. Pelar el taro, cortarlo en trozos y extenderlo en un plato.
2. Unte el pimiento picado, el jengibre picado y el tempeh sobre los trozos de taro.
3. Después de cocinar al vapor en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego vierta una cucharada de aceite caliente para que quede más fragante.
Taro 1 costilla de cerdo al vapor, lavada con sangre, marinada con cebolla picada y jengibre, sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocción, azúcar y almidón durante 2 horas.
2. Pelar y cortar la taro en trozos, extenderla en el fondo del plato y luego poner las costillas sobre la taro.
3. Después de cocinar al vapor en una vaporera, cocine al vapor a fuego medio durante 30 minutos.
1 plantón de taro de Osmanthus, pelado y lavado, poner en agua hirviendo y cocer a fuego lento durante 10 minutos, retirar y escurrir hasta que se enfríe por completo.
2. Vuelva a calentar la olla, vierta agua y hierva, luego ponga los brotes de malanga y el azúcar moreno y cocine.
3. Lave un bol con almidón de raíz de loto, viértalo lentamente en el almíbar de taro hervido y revuelva mientras vierte hasta que el almíbar espese.
4. Espolvorear un poco de osmanto después de cocinar.
¿Te gustan estos tres métodos de cocinar verduras de taro? Espero que pueda ayudarte a pasar el caluroso verano~
Hoy compartiré contigo un taro caliente al vapor que puede llenar toda tu cocina de fragancia. Esta es también mi forma favorita de hacerlo.
Primero prepara los ingredientes: taro, champiñones secos, pimientos verdes, harina de mijo, frijoles negros, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico y cinco especias en polvo.
1. Remojar los champiñones en agua, pelarlos y lavarlos, cortarlos en trozos pequeños, luego cortar en polvo el pimiento verde y los champiñones.
2. Calentar la olla y enfriar el aceite. Agrega los champiñones y la salsa de frijoles negros a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agregue taro, sal, glutamato monosódico y cinco especias en polvo y continúe salteando hasta que se distribuyan uniformemente.
3. Apaga el fuego, vierte la harina de mijo en la olla y revuelve uniformemente.
4. Poner el taro mezclado en el plato, luego ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 25 minutos.
5. Espolvorea un poco de cebolla verde antes de cocinarla y ya podrás sacarla y comer.
Por último, quiero darte una sugerencia. Trate de usar guantes al cortar y lavar el taro, porque la mayoría de las personas tienen alergias que pueden causar picazón en la piel.
Si no tienes harina de mijo, puedes utilizar un robot de cocina para moler tú mismo el arroz.
Bien, eso es todo para compartir hoy. Probemos este delicioso taro al vapor.
He oído que comer taro en verano tiene muchos beneficios. Quiero saber cómo todos preparan comida deliciosa.
Hola, soy Ricardo Chailly. Es fantástico ser parte de este problema.
Me gustaría presentarles platos de taro caseros, que son sencillos, prácticos y deliciosos. Echemos un vistazo
1. Costillas de taro al vapor
Las costillas de taro al vapor son particularmente deliciosas. Al cocinar, es necesario preparar 500 gramos de costillas, cortarlas en trozos y lavarlas con agua. Además, preparar 200 gramos de taro, pelarlos y cortarlos en trozos, y luego preparar una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción y almidón. Después de lavar las costillas, agregue la salsa de ostras, el vino de cocción y el almidón durante media hora.
2. Poner el taro preparado en un plato hondo, luego poner encima las costillas marinadas, luego ponerlo en una vaporera, calentarlo con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando al vapor. durante 25 minutos. En este momento, las costillas en la olla se pueden cocinar bien, luego espolvorear con cebolla verde picada y ya está listo para comer.
2. Leche de taro
Comer taro y leche juntos es la práctica familiar más común. Al cocinar, es necesario pelar el taro fresco preparado y cocinarlo al vapor en una olla. Sácalo y tritúralo con la carne, agrega una cantidad adecuada de azúcar y mezcla bien, luego agrega una cantidad adecuada de crema ligera y leche pura, mezcla bien, ponlo en un cajón para verduras y mételo en el congelador. Cuando quieras beber leche, saca una cantidad adecuada de pasta de taro preparada, luego ponla en una taza, agrega la leche caliente preparada y revuelve uniformemente.
3. Pimiento picado y taro
También queda delicioso hacer taro con pimiento picado. Al cocinar es necesario limpiar el taro preparado, pelarlo y cortarlo en trozos, luego cocinarlo al vapor en una olla. Preparar una cantidad adecuada de pimiento picado, ponerlo en un bol limpio, agregar un poco de salsa de soja y sal comestible. mezclar bien.
Cuando el taro de la olla esté cocido al vapor, sácalo y ponlo en un plato, luego vierte encima el pimiento picado preparado y cómelo.
Después de ver el tutorial sobre cómo hacer platos caseros de taro, todos sabrán cómo hacer el taro más delicioso. Cuando quieras comer taro en el futuro, puedes utilizar estos métodos correctos para cocinarlo, de modo que puedas utilizar el taro para preparar una variedad de alimentos con diferentes características, permitiendo a las personas probar el atractivo sabor del taro.
Comer más taro es realmente bueno. No solo contiene muchos nutrientes, sino que también contiene ciertos ingredientes medicinales.
Por supuesto, aunque el taro es muy nutritivo, aún así hay que prestar atención. Si no se hace correctamente, el sabor del taro puede hacer que muchas personas dejen de comerlo. Los métodos comunes son el taro frito y el taro al vapor.
El taro frito es similar a nuestra secuencia de cocción normal. Primero lava, pela y desmenuza el taro, luego prepara unas cebollas y unos pimientos y desmenúzalos respectivamente. Calienta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el taro rallado y sofríe. Después de un minuto, agregue las otras guarniciones y agregue un poco de condimento. Coge la olla y colócala en un plato.
Primero lavar y pelar la taro al vapor y luego hervirla en agua durante 15-20 minutos. Se puede utilizar para hacer algunas salsas y similares. Una vez cocido el taro, colóquelo en un plato, vierta la salsa sobre el taro y cocine al vapor en la olla durante un rato.
Sigue siendo muy sencillo. Puedes intentarlo.
Hablando de taro, lo primero que me viene a la mente es Lipu taro.
Lipu taro alguna vez fue un ingrediente tributo. La razón por la que se convirtió en un ingrediente tributo entre muchos taros es única. El taro Lipu es glutinoso, dulce y tiene una textura suave incomparable con otros taros.
La forma de comer Lipu taro es muy sencilla y original, y podrás saborear mejor el sabor único del Lipu taro. Pelar y cortar el taro en cubos y cocinar al vapor en una vaporera. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de las piezas. El taro estará cocido cuando se puedan perforar fácilmente con los palillos. El taro al vapor bañado en azúcar blanca es único, dulce y fragante. Utilice realmente ingredientes simples y de alta calidad. Aunque el Lipu taro ya no es un ingrediente de alta gama, nosotros, la gente corriente, todavía podemos comerlo con regularidad.
Hay muchas formas de cocinar el taro, incluido guisado, estofado y sopa. La panceta de cerdo también se puede cocinar con pollo o convertirla en un almíbar de postre. En definitiva, existen muchos métodos.