Cómo hacer un bizcocho de 4 pulgadas

1 huevo, 20 gramos de harina para repostería

10 gramos de aceite de maíz, 10 gramos de leche

15 gramos de azúcar, 3 gotas de zumo de limón

Cómo hacer bizcocho chiffon de 4 pulgadas

1. Prepara los ingredientes. Separar la clara y la yema

2. Batir la yema, añadir el aceite de maíz y la leche, tamizar la harina y mezclar con el huevo líquido

3. Añadir 3 gotas de limón al jugo de clara de huevo (si no hay jugo de limón, puedes usar vinagre blanco en su lugar)

4. Batir las claras hasta que formen espuma de ojo de pez y agregar un tercio del azúcar

5.

6. Continuar batiendo hasta que la espuma esté fina, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca

7. incluso.

8. Agrega un tercio de las claras a la mezcla de yemas, revuelve con una espátula (como si fuera un sofrito), no revuelvas en círculos, hasta que las claras y las yemas estén completamente mezcladas.

9. Añadir Revolver las yemas de huevo revueltas con una espátula (como para sofreír), no remover en círculos, hasta que las claras y las yemas estén completamente mezcladas.

10. Agrega las yemas de huevo revueltas a las claras restantes y revuelve uniformemente con una espátula.

10 Coloca la masa en un molde para pastel de 4 pulgadas y agítala vigorosamente sobre la encimera para eliminar el aire. burbujas

12.

11. Ponlo en el horno precalentado en la rejilla central del horno a 120 grados durante 50 minutos (dependiendo de la temperatura del horno)

12. Retirar del horno e invertir hasta que se enfríe por completo

13.