Camarones sofocados y condimentos

Ingredientes: 400 gramos de camarones de río frescos, 10 gramos de cebolla de verdeo y jugo de jengibre.

Condimentos: 3 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de sal refinada, 4 g de aceite de sésamo, 30 g de tofu aromático, 2 g de pimienta, 15 g de vino blanco.

Elaboración:

1. Cortar los bigotes, patas y ojos de los camarones, lavarlos con agua fría, escurrirlos, ponerlos en un bol, añadir sal refinada blanca. vino, cebolla verde y jugo de jengibre y déjelo en remojo durante 5 minutos.

2. Utilice un cuchillo para picar el tofu suave sobre la tabla de cortar, póngalo en un bol, agregue el tofu, el azúcar, la pimienta, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y mezcle bien. Vierta la salsa de vino de los camarones en el tazón, agréguela a la leche fermentada, revuelva uniformemente y luego coloque los camarones ordenadamente en el plato.

Valor nutricional:

1. Los camarones son ricos en nutrientes, suaves y fáciles de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad.

2. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

3. Los camarones tienen un fuerte efecto potenciador de los senos y son ricos en fósforo y calcio. Están especialmente indicados para niños y mujeres embarazadas.

4. Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es el componente con un color superficial rojo. La astaxantina es el antioxidante más potente descubierto hasta ahora. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina.