¿Cuáles son algunos platos en la ciudad de Jilin que parecen oscuros pero en realidad son deliciosos?
La llamada oscuridad significa verse feo. En lo que respecta a la cocina de Jilin, es tan fea como los fideos fritos.
Los fideos fritos se elaboran con almidón de agua, se enfrían y solidifican antes de freírlos y luego se mezclan con vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de sésamo, chile con ajo en polvo, etc., y se convierten en un bocadillo callejero.
La razón por la que se dice que es feo es porque es difícil faltarle el respeto a su apariencia. Fideos fritos, fideos fritos, fideos fritos. Los fideos, por otro lado, recuerdan a los fideos de arroz, fideos de arroz, fideos de arroz, fideos de raíz de loto, varios fideos, fideos, etc., que son tan blancos como el jade o cristalinos.
Cuando me encontré con un plato de fideos fritos por primera vez, la impresión de "fen" ya no fue agradable. Los fideos fritos no son blancos ni traslúcidos, y cada pedacito de polvo que ha sido batido tiene un color oscuro.
Al igual que vestirse, el color de la piel se puede embellecer y cubrir con ropa adecuada independientemente del color de tu piel. Pero los fideos fritos no lo son. Están empapados en una sopa espesa que es casi de color amarillo mierda. Combinado con los colores verde y rojo del cilantro y el chile, parece un plato de Zheluo viejo.
Hay un viejo dicho muy filosófico: una persona no puede ser juzgada por su apariencia. Lo mismo ocurre con la comida. Los fideos fritos pueden parecer repugnantemente feos, pero su encanto inherente se ha ganado el favor de los amantes de la comida de todo el mundo y se ha ganado la reputación de los bocadillos especiales locales de la ciudad de Jilin.
Agrio, suave y meloso, este es el temperamento de los fideos fritos. Los fideos fritos quedan crujientes por fuera pero tiernos por dentro, pero insípidos. El milagro ocurrió al entrar en contacto con condimentos como vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de sésamo, etc. Era un sabor que hacía muchos días que no veía e incluso echaba de menos.
En la ciudad de Jilin, hay tiendas de fideos fritos en todas las calles y callejones. Las tiendas son pequeñas y sencillas, incluso un poco sucias, pero la gente que se sienta en las tiendas proviene de todos los ámbitos de la vida. ya sea que su última comida sean fideos en sopa clara o delicias de las montañas y los mares, pero esta comida fue todo fideos de arroz fritos.
Un plato de fideos fritos y uno o dos huevos de té ya no son nobles ni baratos.
La ciudad de Jilin tiene el restaurante que lleva más tiempo abierto. Recomiendo Chiyoda en la avenida Jiefang de la ciudad de Jilin. Este restaurante japonés lleva abierto unos 20 años. Ha sido expuesto por los medios. Eso es lo que llamas oscuridad. Dijeron que encontraron insectos en las ostras. Pero luego este asunto se volvió controvertido. Porque no habrá insectos vivos en las ostras asadas. También es posible que los invitados estén haciendo trampa. Posteriormente, el asunto cayó en desuso. Pero creo que encontrarás problemas como este cada vez que comas en un restaurante. Esto no significa que haya un problema con la calidad de la comida.
Carnes blancas y morcilla, un sabor Jilin lleno de contraataque.
Érase una vez, la grasa, la sangre de cerdo y el agua de la cabeza y los cascos no estaban permitidos en la mesa, lo que significaba que la mayoría de los comensales eran figuras de nivel diaosi.
Se dice que durante la dinastía Qing, el gobierno tenía un astillero en el curso alto del río Songhua. Al igual que en los tiempos modernos, dondequiera que haya lugares populares, hay varios pequeños restaurantes.
A una de las pequeñas tiendas le iba sorprendentemente bien y todas las comidas estaban llenas. La carne blanca y la morcilla son el plato estrella de esta pequeña tienda. Los harapientos trabajadores del astillero se sientan a su alrededor, bebiendo y comiendo, a menudo hasta altas horas de la noche.
¿Por qué son tan populares las carnes blancas y las morcillas? Porque puede activar instantáneamente las papilas gustativas de la gente de Guandong y luego evocar plena alegría con calidez, sencillez y fragancia.
La carne blanca no son sólo tres dedos de grasa, sino tres capas de carne estofadas y fragantes. La morcilla se prepara con sangre fresca de cerdo, se embute en la tripa y se hierve brevemente.
La carne de sangre y la morcilla se sirven con chucrut del noreste, se guisan en caldo de sopa y se sirven en un bol humeante. Al comer, puede agregar tofu fermentado, tofu fermentado, flores de cebollino y aceite de chile según sus preferencias personales. Por supuesto, a algunas personas también les gusta agregar salsa de sésamo.
Hay carne, verduras, sopa y morcilla tierna. El calor y el aroma golpearon tu cara, primero un trozo de morcilla, luego un trozo de carne blanca y luego una cucharada de sopa. El aroma, la acidez, la calidez, el consuelo y la satisfacción que lo acompañaban se fusionaron instantáneamente en un subidón. -Flujo de energía, disipa la tensión y el cansancio del día.
Hoy en día, este manjar no sólo se ha transmitido de generación en generación, sino que también su apariencia y temperamento han mejorado enormemente después de las mejoras. La carne es fina como el papel, los intestinos son como un cuenco de lámpara, el chucrut es. cristalina, y la sopa queda clara... En cuanto al sabor, solo queda Esperando a que todos los jueces vengan y la prueben.
Me quedan 7 años