Recomendaciones de comida especializada en Sichuan
1. Estofado picante
El estofado picante es conocido como uno de los manjares más representativos de Sichuan. Utiliza granos de pimienta y chiles de Sichuan como condimentos principales, lo que permite a las personas sentir el encanto único de la comida en la estimulación picante. Con una gran cantidad de verduras, carnes y mariscos, los comensales pueden cenar a su gusto.
2. Estofado picante
El estofado picante es un método de cocción único en Sichuan. Se cocinan varios ingredientes en una olla picante con especias y condimentos. Se caracteriza por su sabor fuerte y aroma desbordante, que hace que la gente quiera dejar de comer.
3. Pescado en salsa blanca
El pescado escalfado es uno de los clásicos de la cocina de Sichuan. Corta el pescado en rodajas, le añade el condimento único de chile y granos de pimienta de Sichuan y luego lo cocina con una capa de crujientes brotes de soja. Picante y delicioso, delicioso.
4. Cerdo al estilo de Sichuan
La cocina de Sichuan es un plato tradicional que tiene la carne de cerdo como principal materia prima. Corta la carne de cerdo cocida y la sofríe con cebolla, jengibre y ajo, y finalmente la sazona con pasta de frijoles y chile en polvo, haciéndola tierna, jugosa, picante y deliciosa.
5. Pescado en escabeche
El pescado en escabeche es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Después de hervir la cola de pelo o la carpa herbívora, agregue chucrut, brotes de soja, tofu y otros ingredientes, y luego viértalo en la base de la sopa agridulce. Es agrio y picante, y tiene un sabor delicioso.
6. Tofu salteado
El tofu seco es un snack tradicional en Sichuan. Después de que el tofu suave esté cocido, sofríe con cebollas verdes, jengibre y ajo. Agrega la pasta de frijoles y el chile en polvo y sofríe por un rato. El sabor es suave y tierno y el sabor picante es rico.