Cada uno tiene su propia belleza
Si quieres aprender a escribir sobre comida, necesitas acumular más palabras bonitas que te harán babear. Las palabras bonitas no son necesariamente adjetivos. Mire el huevo de pato salado escrito arriba por el maestro Wang Zengqi. No hay adjetivos en ninguna parte. Este huevo de pato salado es igualmente apetecible.
El libro "Tres banquetes en Yangzhou" del maestro Dong Keping contiene mucho vocabulario gastronómico hermoso. Espeso y fino, crujiente y tierno, suave y fino, masticable, suave y tierno, y masticable muy suavemente. La gelatina y el fuerte aroma de los labios de pescado se esparcen entre los dientes y la lengua, lo que dificulta su eliminación durante mucho tiempo. Extremadamente espeso, crujiente y deshuesado, rojo y delicado, con una forma deliciosa y espesa.
Parece que son muchas palabras irrelevantes, pero si guardas estas palabras en tu corazón, las escribes lentamente y las juntas, se verá mejor de todos modos.
La ciudad en la que vivo no está lejos de Pengshan. Está Pengzu en Pengshan, está el templo Pengzu en la montaña y está Pengzu en el templo Pengzu. Cuenta la leyenda que vivió hasta los 800 años. Al principio suena como una leyenda, pero a juzgar por los escritos que quedan de la historia, existe. Hay otro lugar en Pengshan llamado Ciudad Jiangkou, que fue un importante muelle para la navegación hace cientos de años. Cuenta la leyenda que Zhang es de Jiangkou. El año pasado, encontré el oro y la plata que se hundieron en el legendario río Shenjiang, y la cantidad era enorme. Se puede ver que la leyenda es cierta y Peng Zu puede hacerlo.
Además de las dos historias reales anteriores, Pengshan Piaotang es realmente delicioso.
El método de elaboración de la sopa es muy sencillo, y no resulta complicado abrir un pequeño restaurante especializado en hacer sopa. La atención sigue centrada en la sopa. El pollo viejo con huesos grandes sabe bien después de mucho tiempo, y la sopa espesa hecha con pasta deshuesada, esencia de pollo y glutamato monosódico quedará mucho más suave. Una vez dispuesta la base de la sopa, muchos ingredientes pueden aplicar su color y belleza al sabor de la base de la sopa. ¿Quién dijo que la comida de Sichuan es toda grasosa y picante? Este tipo de sopa es ligera y dulce.
Sin embargo, en el bullicioso muelle de agua para automóviles, el público en general ofrece comida deliciosa. Lo mismo ocurre con la olla caliente en el muelle de Chongqing, la carne hervida en Zigong y la sopa flotante en Pengshan. Una cacerola sencilla, pero hay que elegir los ingredientes. Especialmente ahora, el énfasis en los ingredientes base de la olla caliente es igualmente complicado. Estaba estudiando en Chengdu hace unos días y mis compañeros del mismo grupo estaban planeando abrir un restaurante de ollas calientes, que estaba a punto de abrir. Como resultado, aún no se ha elegido el fondo de la olla. Escuché que había uno en un pueblo cerca de Chengdu, así que fui a verlo. Todo el pueblo está lleno de ingredientes a base de olla caliente. No es complicado, simplemente no sabe bien.
Es difícil crear un sabor que se pueda replicar fácilmente. No creas que sólo mezclar sabores te hará triunfar. En el pasado, la información no estaba muy desarrollada. Lo que era delicioso y lo que no lo era no podía difundirse mucho y no mucha gente lo sabía. Es diferente ahora. Yo mismo probé la deliciosa comida hace mucho tiempo y la deliciosa comida se ha hecho visible. Pero a la hora de comer, siempre que haya una larga cola delante del restaurante, está delicioso. También es cierto. Piénselo. Después de esperar dos horas en la fila, la gente tenía tanta hambre que apenas podían mantenerse en pie. En esta época, la gente no es tan exigente con la comida.
El "Zhu Hongwu Tofu" es un plato tradicional en Fengyang. Se dice que Zhu Yuanzhang tenía mucha hambre cuando salió del templo (mendigando) y comió tofu. Más tarde, cuando se convirtió en emperador, recordó el sabor y dijo que nunca podría volver a encontrar el mismo sabor. Mira, ¿está delicioso? ¿Tienes hambre?
Es extraño cuando lo piensas. De todos modos, para memorizar un poema Tang, debes recitarlo varias veces. Pero una comida deliciosa puede durar toda una generación.
Hoy leí dos ensayos en prosa "Tres banquetes en Yangzhou" y "Pengshan Piao Tang". "La carne de la almeja pequeña es elástica y masticable, enfatizando en broma su frescura" en "Lion's Head" y "la sopa es fresca, carnosa y el repollo dulce" en "The Soup" son delicados y concisos. Aunque son solo palabras, una está en la punta de los dientes y la otra está llena de la boca.