El pato a la cerveza es muy popular. ¿Cómo se debe hacer pato a la cerveza casero para que quede delicioso?
Calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo picado, las cebolletas, el anís estrellado, la canela y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de pato y sofríe. freír hasta que la carne de pato esté cocida. Cuando cambie de color, verter la cerveza y revolver, tapar y llevar a ebullición, agregar los champiñones y los cubos de papa, continuar salteando uniformemente, calentar el aceite en la olla. agrega los chiles secos y los ingredientes picados, agrega la carne de pato y fríe hasta que ambos lados estén dorados Agrega la salsa de soya ligera y la cerveza, agrega los condimentos y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Primero agregue la carne de pato y sofría para secar el agua. Este proceso dura unos 3 minutos. Luego agregue el jengibre, el ajo, los chiles secos, los chiles pequeños, encurta los pimientos, vierta un poco de arroz glutinoso fermentado. sofríe nuevamente hasta que esté fragante.
Colocar los trozos de pato frito en la cazuela eléctrica. No es necesario limpiar la olla para freír pato. Vierta en ella la mitad de agua y déjela hervir. Vierte el agua hirviendo en la cazuela, asegúrate de añadir agua hirviendo. No pongas agua fría. El agua probablemente debería cubrir la carne de pato. Debido a que el olor a pescado del pato es relativamente fuerte, generalmente se usa cerveza en lugar de agua para guisar pato o pato estofado. Volvamos a preparar el pato a la cerveza. El pato ya está casi listo para el estofado de arriba. Primero poner la carne de pato en la olla y sofreír, calentar un poco de aceite en una olla dorada por ambos lados y sofreír lentamente hasta que la carne de pato esté seca. anís estrellado, luego añadir un poco de salsa de soja ligera y unos trozos de azúcar de roca, sofreír un par de veces, verter una lata de cerveza y cerrar la tapa.
Pasados los 40 minutos, cuando el pato esté cocido a fuego lento y el sabor esté tierno y suelte el aceite, se puede poner a fuego fuerte para que recoja el jugo de vez en cuando. La sopa está demasiado seca, solo hazla espesa, de lo contrario afectará el sabor. Para asar el pato, córtelo en trozos. Caliente el aceite en una sartén inferior, las cebolletas, el jengibre, el ajo y el comino. Agregue la cerveza a fuego lento y agregue el chile a la sartén para sofreír. fragante. Vierta el pato y saltee el pato hasta secarlo. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, luego agregue una botella de cerveza, espolvoree con sal y esencia de pollo. Luego agrega agua lo suficiente para cubrir el pato, tapa la olla y cocina por 40 minutos. Espolvorea con cebolla verde picada y el delicioso pato a la cerveza estará listo.
Dejar enfriar la carne de pato cocida, cortarla en trozos pequeños, ponerla en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la carne esté fragante, agregar el jengibre, el ajo y el mijo picado que sofreímos. antes (picar en trozos), sofreír y mezclar bien, agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja oscura para sazonar y ajustar el color.