¿A qué debes prestar atención al comer ginkgo?
¿A qué debes prestar atención al comer ginkgo? Ginkgo es como lo llamamos a menudo. A mucha gente le gusta comer ginkgo. Esto se debe a que el ginkgo tiene un gran valor nutricional. El ginkgo contiene sustancias como el ácido ginkgólico y el ácido ginkgólico, que son tóxicas. ¿A qué debes prestar atención al compartir ginkgo?
¿A qué debes prestar atención al comer ginkgo? 1¿Es el Ginkgo venenoso?
El ginkgo es una medicina herbaria china rica en almidón, azúcar y proteínas. Es rico en nutrientes y tiene los efectos de aliviar el asma, reducir la flema, contraer los pulmones y reducir la micción. Cuando el Ginkgo se utiliza como medicamento, junto con la efedra, tiene cierto efecto sobre el asma. Ponga algunas frutas de ginkgo en arroz, gachas y sopa y cómelas de tres a cinco veces para humedecer los pulmones, aliviar el asma y resolver la flema. Los flavonoides contenidos en el Ginkgo biloba tienen el efecto de eliminar los radicales libres y se han utilizado durante mucho tiempo para tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Pero las semillas de Ginkgo también contienen ingredientes tóxicos como el ácido ginkgólico y la amígdala. Entre ellos, la amígdala descompone el ácido cianhídrico cuando se encuentra con el agua. Después de ser absorbido por el cuerpo, puede combinarse con varios citocromos en las células humanas, lo que hace que pierda su función de transportar oxígeno de los glóbulos rojos a las células, provocando que las células se asfixien.
La toxicidad del Ginkgo se refleja principalmente en
1. La cubierta de la semilla contiene sustancias alergénicas conocidas como "toxinas del Ginkgo" en los círculos académicos, que pueden causar fácilmente reacciones alérgicas (el mecanismo específico). aún no se comprende completamente), el contacto puede causar enrojecimiento local, hinchazón y descamación, o incluso shock anafiláctico.
2. Del germen se puede extraer una sustancia liposoluble neutra de alto contenido, que tiene efectos neurotóxicos, en casos leves puede provocar alergia y parálisis de los nervios periféricos, y en casos graves. conducir a la muerte. Esta neurotoxina liposoluble también se puede almacenar en las nueces (gingko biloba), pero los niveles son mayores cuanto más maduras son; el ginkgo "joven" es menos tóxico que las nueces maduras debido a su menor contenido de proteínas.
3. La intoxicación por Ginkgo dura sólo 1 hora a corto plazo, y se produce en 12 horas después de su consumo a largo plazo. El desarrollo de la enfermedad tarde o temprano está estrechamente relacionado con la cantidad que comes, tu edad y tu fuerza física. Los síntomas incluyen fiebre, vómitos, dolor abdominal, diarrea, convulsiones y dificultad para respirar. Los casos graves pueden morir por insuficiencia respiratoria. Algunas personas pueden experimentar discapacidad sensorial y parálisis de las extremidades inferiores.
Si no es con fines terapéuticos, lo mejor es no comer ginkgo crudo. Actualmente, la comunidad médica cree que los niños que ingieren de 7 a 15 pastillas crudas pueden provocar intoxicación.
¿Cómo comer ginkgo sin envenenarse?
El Ginkgo biloba tiene los efectos de aliviar el asma y reducir la flema, astringir los pulmones y reducir la micción. Aunque el ginkgo es bueno, para prevenir intoxicaciones, los métodos fundamentales son cocinar alimentos y comer menos. Los niños que comen de 5 a 10 ginkgo crudos pueden provocar intoxicación y más de 10 ginkgo pueden provocar la muerte. Los adultos no deben comer más de 10 ginkgo al día. No se recomienda que personas particularmente débiles y niños menores de 5 años coman ginkgo. No se puede comer ginkgo crudo. Aunque la toxicidad del ginkgo frito se reduce, no conviene comer demasiado.
¡El Ginkgo hay que cocinarlo! Una forma más segura de comerlo es pelarlo, remojarlo en agua durante aproximadamente una hora y luego calentarlo, lo que puede reducir su toxicidad.
Hay muchas formas de comer ginkgo maduro. Se puede comer como plato y se pueden utilizar varios métodos de cocción, como sofreír, cocer al vapor, guisar, guisar y guisar. Si es ginkgo fresco, primero hay que pelarlo. La fruta de ginkgo pelada quedará cubierta con una película de color marrón claro, que se puede quitar fácilmente sumergiéndola en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. También puedes comprar ginkgo fresco procesado en los supermercados. Poner unas cuantas nueces de ginkgo en el guiso no sólo hará que los platos sean más deliciosos, sino que también eliminará la sensación grasosa al comer carne.
Lo mejor es utilizar el ginkgo para cocinar platos o hacer sopa más tarde. Esto se debe a que el almidón que contiene el ginkgo se gelatiniza fácilmente. Para conservar el aroma del ginkgo tanto como sea posible, es mejor agregar los granos de ginkgo después de que la carne, como el pollo y el pato, esté básicamente cocida, y luego calentarla por un tiempo antes de sacarla de la olla.
¿Cómo dar primeros auxilios en caso de intoxicación por ginkgo?
No existe un antídoto específico para la intoxicación por ginkgo. Solo se necesita 1 hora para que aparezcan los síntomas después de una intoxicación y 12 horas después de un consumo prolongado. El desarrollo de la enfermedad tarde o temprano está estrechamente relacionado con la cantidad que comes, tu edad y tu fuerza física.
Los pacientes con intoxicación leve muestran expresión apagada, reacción lenta, pérdida de apetito y recuperación rápida; los pacientes con intoxicación grave a menudo presentan náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, mareos, dolor de cabeza, seguidos de irritabilidad y mental. miedo, a veces gritos, a veces demencia, a menudo convulsiones, aumento de la temperatura corporal, los casos graves pueden pasar de la inconsciencia al coma, dificultad para respirar, pulso débil y caótico y parálisis de las extremidades inferiores.
Entonces, ¿cómo dar primeros auxilios en caso de intoxicación por ginkgo? Déjame enseñarte algunos métodos:
1. Inducir el vómito, el lavado gástrico y la catarsis. Lave el estómago con agua tibia y use sulfato de magnesio u hojas de sen para aliviar el estreñimiento.
2. La administración oral de clara de huevo o suspensión de carbón activado al 0,5% puede proteger la mucosa gástrica y reducir o prevenir la absorción continuada de venenos.
3. Beba más agua hervida con azúcar de alta concentración y té para favorecer la diuresis y acelerar la excreción de toxinas.
4. La decocción de 15-30 g de regaliz popular o sopa de frijol mungo tiene ciertos efectos curativos.
5. Mantenga la habitación en silencio, evite la estimulación lumínica y sonora y utilice sedantes según corresponda. Las personas con intoxicación grave deben ser trasladadas al hospital para recibir tratamiento lo antes posible.
¿Cómo comer ginkgo?
A muchas personas les gusta comer ginkgo en la vida. Precisamente porque es la mejor fruta seca de alta calidad, es deliciosa, maleable, grasosa, fragante y deliciosa, y a menudo se procesa en delicias. Los principales métodos de cocción incluyen hervir, freír, cocer al vapor, guisar, estofar, estofar, asar, freír, etc. Se puede convertir en platos únicos y deliciosos postres.
1. Sopa dulce de Ginkgo
Ingredientes: principalmente ginkgo, piel de naranja, azúcar y agua. Primero, pon agua en la olla, vierte las nueces de ginkgo y cocina. Después de hervir lo sacamos, lo pelamos, lo cortamos por la mitad y le quitamos el corazón, de lo contrario quedará muy amargo al cocerlo.
Luego, tritura la cáscara de naranja, mezcla el ginkgo, la cáscara de naranja y el azúcar, luego mételo en el refrigerador durante la noche, finalmente agrega una cantidad adecuada de ginkgo encurtido a la olla y vierte un poco de azúcar derretida; Agua, agregue agua y cocine juntos, ajuste el dulzor adecuadamente. Tenga en cuenta que el ginkgo debe cocinarse, de lo contrario será venenoso.
2. Sopa de pato con melón de invierno y ginkgo
Ingredientes: 500 gramos de pato, 350 gramos de melón de invierno, 150 gramos de ginkgo, agua, dos dátiles confitados y 6 rodajas de jengibre. Primero, cortar el pato en trozos, sacarlo y escurrirlo (escurrir el agua de la olla), para luego devolverlo a la olla con la grasa del pato. Agregue suficiente agua de una vez, agregue unas rodajas de jengibre y dos dátiles confitados, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora, luego recoja el melón de invierno y córtelo en trozos pequeños, lave los granos de ginkgo con agua y cocine a fuego lento; carne de pato durante una hora, luego agregar las nueces de ginkgo y continuar guisando durante una hora y media finalmente guisar el melón de invierno durante media hora y agregar sal al gusto;
3. Ginkgo salteado con apio
Ingredientes: 2 raíces de apio, 20-30 ginkgo. Primero, deshuesamos el apio y lo cortamos en trozos pequeños. Triturar el ginkgo biloba, meterlo en un sobre de papel puro, calentarlo en el microondas a temperatura alta (750-800 W) durante 30-40 segundos, quitarle la cáscara mientras esté caliente y luego añadir el aceite base; sartén caliente, sofreír el apio a fuego alto, y poner Agregar el ginkgo, rociar un poco de vino de cocción, agregar un poco de agua y tapar por 15-30 segundos, agregar sal y esencia de pollo, sofreír y retirar de la olla .
4. Sopa de Ginkgo, Tremella y Semillas de Loto
Ingredientes: Hongo Tremella, azúcar de roca, semillas de loto, ginkgo y baya de goji. Remoja el hongo blanco hasta que esté suave. Como compré semillas de loto secas, las remojé con anticipación; después de remojar el hongo blanco, arranqué los floretes y agregué agua, hongos blancos, semillas de loto y ginkgo a la olla, cocínelos a fuego alto durante aproximadamente una hora y luego cambié. a fuego lento y agregue una cantidad adecuada de baya de goji después de que el hongo blanco se ablande y se convierta en azúcar cristal. En el caluroso verano, beber un plato de sopa de ginkgo, tremella y semillas de loto es especialmente hermoso para las niñas.
5. Gachas de ginkgo
6-10 nueces de ginkgo (cáscaras blanqueadas en agua hirviendo), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. Al mismo tiempo, ponerlo en una olla y cocinar a fuego lento para hacer pasta de arroz japónica. Es apto para consumo familiar, repone vitalidad, nutre los cinco órganos internos y resiste el envejecimiento. Es especialmente indicado para personas mayores y enfermas.
6. Ginkgo confitado
Ingredientes: 400 g de hojas de ginkgo, 200 g de castañas de agua, 100 g de manteca de cerdo, 100 g de azúcar, cantidades adecuadas de sal, vinagre balsámico, almidón húmedo, aceite de sésamo y glutamato monosódico. . Lavar el ginkgo con agua limpia para quitarle el agua astringente, escurrir el agua y presionar ligeramente con un cuchillo. Pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas en dados de aproximadamente 1,2 cm. Use una cuchara para freír para hervir la manteca, sofreír el ginkgo y los cubos de castañas de agua con un poco de sal, sofreír hasta que el ginkgo se ponga amarillo, agregar azúcar y vinagre balsámico, espesar con almidón húmedo, agregar glutamato monosódico, verter aceite de sésamo. y mezclamos bien y ya está listo para comer.
Precauciones al comer ginkgo
1. El ginkgo está maduro. Sabe muy bien, pero existe un proceso de desintoxicación antes de cocinarlo. Primero, después de comprar ginkgo en el mercado, use un martillo pequeño para abrirlo y quitar la cáscara dura. Recuerda no usar demasiada fuerza, de lo contrario romperás la carne por dentro. Después de quitarle la cáscara, todavía queda una capa de piel en el exterior del ginkgo. Si le quitas la piel, quedará blanca y tierna. El método de pelado consiste en calentar todo el ginkgo biloba en una olla. Cuando el agua esté hirviendo, utiliza palillos para revolver constantemente para que la piel exterior se caiga automáticamente.
2. El ginkgo no se puede comer crudo. Cuando se cocina, se pueden comer de 4 a 5 piezas al día. Si se ingiere de 10 a 50 piezas, existe riesgo de intoxicación. Después del envenenamiento, se presentan náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, pérdida de apetito, luego irritabilidad, gritos de miedo, debilidad gradual de las extremidades e incluso dificultad para respirar, edema pulmonar y coma. El contacto con los granos y la piel carnosa también puede causar dermatitis.
3. Quitar el germen verde de los frutos secos al comerlos y evitar el contacto con los frutos secos.
4. Una vez que aparezcan los síntomas de intoxicación, cocine a fuego lento 30g de cáscara de ginkgo en agua y tómela.
¿A qué debes prestar atención al comer ginkgo? 2 1. No apto para comer crudo.
El ginkgo contiene sustancias tóxicas como el ginkgool, glucósidos cianogénicos y ácido ginkgólico. Si se come crudo sin tratamiento a alta temperatura, es probable que cause reacciones de intoxicación, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, debilidad en las extremidades, dificultad para respirar, etc.
2. Las personas con alergias deben comer con precaución.
El ginkgo contiene ciertos ingredientes tóxicos y alergénicos. Un pequeño número de personas alérgicas pueden provocar reacciones alérgicas después de comer ginkgo, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, debilidad en las extremidades, dificultad para respirar, etc.
3. Las mujeres embarazadas no deben comerlo.
El ginkgo contiene ingredientes tóxicos. Una manipulación inadecuada puede provocar fácilmente intoxicaciones y las mujeres embarazadas tienen una constitución especial para evitarlo. afectando su propia salud y el crecimiento y desarrollo del feto.
No se puede comer con anguila: al ser la anguila un marisco, si se come con ginkgo puede provocar enfermedades reumáticas y además es muy perjudicial para la salud intestinal;
4. No lo tomes con aspirina.
Debido a que el ginkgo en sí también es un medicamento, si los dos se toman juntos, puede prolongar el tiempo de coagulación del paciente y causar sangrado. Además, debemos recordar que las mujeres no deben comer ginkgo durante la menstruación, ya que provocará trastornos menstruales;
5.
Debido a que el ginkgo puede considerarse un medicamento, el alcohol de la cerveza reaccionará con el ginkgo. En casos leves, puede ser solo una molestia gastrointestinal y, en casos graves, puede poner en peligro la vida. atención.
¿Cómo comer ginkgo fresco?
Los frutos frescos del ginkgo se pueden pelar y cocinar directamente. También puedes freír el ginkgo con piel o cocinarlo con carne de res y cordero. También se puede utilizar para hacer té. Se puede utilizar en forma de hojas de té y se puede beber directamente con agua hirviendo.
El ginkgo fresco también se puede utilizar como condimento auxiliar para pasteles para aumentar el valor alimenticio de los pasteles y aumentar el sabor glutinoso de los pasteles. También se puede comer horneado y utilizar directamente después de pelar la cáscara. y quitando los cogollos amargos. Puede mejorar la inmunidad humana, regular el sistema endocrino, promover el metabolismo y eliminar desechos y toxinas del cuerpo.
El ginkgo se puede combinar con una variedad de ingredientes para postres y su sabor complementa esos ingredientes, lo que hace que el postre no solo sea delicioso, sino que también tenga buenos efectos nutricionales y de belleza para la salud. El ginkgo se puede utilizar con hongo blanco, azúcar de roca, osmanthus y arroz negro, y también se puede utilizar como ingrediente auxiliar para la elaboración de pasteles y postres. El ginkgo es fantástico para los postres.
El pollo guisado con ginkgo es un plato famoso en Sichuan. El ginkgo tiene un alto valor nutricional y se puede guisar con carne nutritiva para obtener un mejor efecto nutritivo. El ginkgo se puede combinar con muchas salsas de carne, como dátiles rojos, sopa de pollo angélica negra, sopa de costillas de cerdo, sopa de callos, etc. Comer estas nutritivas sopas en otoño e invierno es muy bueno para el organismo.
¿A qué debes prestar atención al comer ginkgo? 3. El ginkgo contiene sustancias como el ácido ginkgólico y el ácido ginkgólico, que son hasta cierto punto tóxicas y se distribuyen principalmente en el embrión verde y la cubierta de la semilla. La dosis de intoxicación general es de 10 a 50 y los síntomas de intoxicación, como vómitos y mareos, se producirán entre 1 y 12 horas después del consumo. Por lo tanto, debes prestar atención a los siguientes puntos al comer ginkgo: evita comerlo crudo. Las toxinas del ginkgo se debilitan con el calor, por lo que se debe cocinar el ginkgo antes de comerlo. Lo mejor es que los niños no coman o coman menos.
Cuanto más joven seas, más probabilidades tendrás de envenenarte. Los bebés no pueden comerlo. Los niños de 3 a 5 años no deben exceder los 5, y los adultos deben tener alrededor de 10. Retire la piel y el embrión antes de comer. Las toxinas del ginkgo se concentran principalmente en el embrión y la cubierta de la semilla, que deben eliminarse antes del consumo. El ginkgo germinado no se puede comer. No tomar con aspirina o anticoagulantes. El Ginkgo biloba tiene efectos anticoagulantes y tomarlo junto con medicamentos similares puede provocar sangrado y agravar la afección.
Las personas que se encuentren en las siguientes situaciones no deben comer o comer con precaución. Los pacientes posoperatorios, las mujeres embarazadas y las mujeres que menstrúan deben evitar tomar preparados de hojas de ginkgo. Además, no es apto para personas débiles. Una vez que aparezcan los síntomas de intoxicación, basta con tomar 30 g de cáscara de ginkgo.
Además, el ginkgo es un alimento muy delicioso. El ginkgo tiene un alto valor nutricional y buenos efectos terapéuticos. Comer ginkgo con regularidad puede desintoxicar y nutrir la piel. El ginkgo ayuda a dilatar nuestros vasos sanguíneos y favorece la circulación sanguínea. Ginkgo biloba tiene el efecto de eliminar el acné y puede tener un muy buen efecto embellecedor. El ginkgo también puede hacer que las personas luzcan sonrosadas y enérgicas. Hay muchas formas de preparar ginkgo. Podemos usar ginkgo para hacer gachas de ginkgo y también podemos usar ginkgo para hacer postres. El ginkgo también es bueno para cocinar y sofreír carne.
¿Se puede comer el Ginkgo crudo?
1. El Ginkgo es un tónico de alta calidad y rico en nutrientes. Contiene proteína bruta, grasa bruta, azúcar reductor, proteína nuclear, minerales, fibra bruta y vitaminas.
Según las conclusiones científicas, cada 100 g de ginkgo fresco contiene 13,2 g de proteínas, 72,6 g de hidratos de carbono, 1,3 g de grasas y oligoelementos como vitamina C, riboflavina, caroteno, calcio, fósforo, hierro, selenio, potasio, magnesio y 8 Un aminoácido con alto valor comestible.
2. El ginkgo contiene una variedad de nutrientes. Además de almidón, proteínas, grasas y azúcar, también contiene oligoelementos como vitamina C, riboflavina, caroteno, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio, así como ingredientes como ácido ginkgólico, ginkgool, pentosanos y esteroles. Tiene los efectos dietéticos y médicos de reponer el qi pulmonar, tratar la tos y el asma, repeler parásitos, reducir las deposiciones, suavizar las arrugas, proteger los vasos sanguíneos y aumentar el flujo sanguíneo.