¿Qué puede reemplazar a Lin Wei?

En el proceso de preparación de comida japonesa, si no tienes una ducha maloliente a tu alrededor, puedes usar temporalmente vino de arroz y azúcar moreno. También puedes utilizar vino con piloncillo y un poco de vinagre. Esto se debe a que el cabezal de ducha perfumado contiene alcohol, que tiene un sabor agridulce.

Introducción al Lin Wei

El Lin Wei es un condimento único en Japón que utiliza arroz glutinoso redondo como materia prima principal y se sacarifica con cepas introducidas desde Japón. Lin Wei, también conocido como Milin, es un tipo de vino de cocina elaborado con arroz glutinoso dulce y levadura de destilería. La dulzura y el sabor del vino de Lin Wei pueden eliminar eficazmente el olor a pescado de la comida. Lin Wei sabe a vino de arroz hervido con azúcar y su uso es similar al vino de cocina chino.

El uso de Lin Wei

En la cocina japonesa, Lin Wei tiene una amplia gama de usos, que pueden aumentar el color y el sabor de los platos. Se puede utilizar para cocinar, asar, sofreír o mezclar en frío. Es especialmente adecuado para elaborar anguilas a la parrilla y otras empresas procesadoras de alimentos que deben utilizarse en Japón.