¿Puedo comer mejillones durante la lactancia?

Mejillón (animal) generalmente se refiere a mejillones.

El mejillón morado, también conocido como arcoíris de mar, es un molusco bivalvo que se cocina y procesa para obtener mejillones secos. Tiene un caparazón de color marrón oscuro y vive en las rocas costeras. Distribuido a lo largo de las costas de China del Mar Amarillo, el Mar de Bohai y el Mar de China Oriental. Las conchas de los mejillones tienen forma de cuña, se estrechan en la parte delantera y son anchas y redondeadas en la parte trasera. Generalmente, la longitud del caparazón es de 6 a 8 cm y la longitud del caparazón es menos de 2 veces la altura del caparazón. Concha delgada. La parte superior de la carcasa está cerca del frente de la carcasa. Las dos conchas son iguales y simétricas, con una superficie de color negro púrpura y una superficie brillante. Las líneas de crecimiento son delgadas y distintas y crecen en un anillo desde la parte superior. Hay muchas formas de comer mejillones, como cocer al vapor, hervir, guisar, freír, freír, hacer sopa, etc. Al cocinar al vapor, abra la cáscara y agregue jengibre, cebolla, ajo, vino, salsa, etc. , delicioso y no aburrido. En verano, si utilizas su producto seco, los mejillones, para hacer sopa o papilla, será más adecuado para todas las edades.

Mejillones estofados

Ingredientes: 300 gramos de mejillones.

Complementos: 75g de huevos, 100g de magro de cerdo, 10g de almidón (maíz), 30g de harina de trigo.

Condimento: 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de vino de cocina, 50 gramos de manteca de cerdo (extracto), 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de sal. .

Elaboración:

1. Hervir los mejillones (mejillones) con su concha, lavar la carne y reservar.

2 Picar la carne de cerdo hasta obtener una pasta fina. , agregue la cebolla, el jengibre picado, 50 ml de sopa clara, el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal refinada, el aceite de sésamo y la clara de huevo y mezcle con el relleno de carne.

3. , retire el agua y agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino para cocinar y aceite de sésamo para marinar.

4 Coloque el relleno de carne uniformemente en las costuras de las almejas una por una y luego sumérjalo uniformemente; en el polvo refinado

5. Mezclar la yema de huevo y el almidón húmedo hasta obtener una pasta espesa y reservar;

6. 80% caliente. Colgar los mejillones uno a uno y sofreírlos en aceite. Cuando estén dorados, retíralos de la sartén.

7. Lleva contigo sal y pimienta cuando comas.

Consejos de elaboración:

1. Al hacer carne de cerdo picada, no sacar demasiada agua para evitar que la papilla quede demasiado líquida;

2. debe colocarse firmemente Colóquelo en las costuras de la carne del mejillón para que la carne del mejillón luzca regordeta, de lo contrario la forma será mala;

3. Al freír los mejillones, la temperatura del aceite debe estar entre el 70% y el 70%. 80% caliente. La temperatura del aceite es demasiado alta y el color es demasiado grande. El color es pobre; si la temperatura del aceite es demasiado baja, los mejillones se pelarán fácilmente y se desplomarán en el aceite;

4.

Características: color dorado, fragante por fuera y tierno por dentro.

Mejillones salteados en vino blanco

Ingredientes:

30g de mantequilla, triturar 4 cebollas, 175ml de vino blanco, 1360g de mejillones, lavar y quitar los bigotes del interior. un puñado de cilantro fresco y una cantidad adecuada de pimienta negra recién molida.

Introducción:

Debe elaborarse con mejillones frescos. Asegúrate de servirlo con fideos y mojarlo en la deliciosa sopa.

Pasos:

1. En una olla a vapor mediana, calienta la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

2. Vierta el vino blanco y los mejillones. Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5 minutos.

3.Echamos los mejillones y el jugo en el bol. Espolvorea un poco de pimienta negra y cilantro al gusto.

Mejillones fritos

Ingredientes (2 personas):

360 gramos de mejillones (mejillones), 5 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento, nueve- capa de pagoda 50 g, 1 cucharada de aceite para ensalada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 paquete de sustituto del azúcar, almidón 65438.

Práctica:

Lavar los mejillones, prestando especial atención a si queda arena fina en la carne y en la cáscara;

Pelar y picar los ajos, picar los cebollas verdes y pimientos, recoja los tallos viejos de la pagoda de nueve pisos;

Caliente aceite en un wok, agregue el ajo, la cebolla y los pimientos y saltee hasta que estén fragantes;

Agrega los mejillones, la salsa de soja y otros ingredientes a la sartén y sofríe durante 1 minuto. Espolvorea en la torre de nueve capas y sofríe uniformemente.