¿Cuáles son las precauciones al comer barbacoa?
Ingredientes: Ingredientes: 300 gramos de tendón de ternera, 300 gramos de huesos crujientes; ingredientes auxiliares: 2 cucharadas de pasta de judías, 4 cucharadas de pasta de judías dulces, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar , 2 anís estrellado, raíz de cebolleta, 1 trozo grande de jengibre, un poco de sal.
1. Cortar las costillas de ternera crudas en tiras de 2 cm de ancho y cortar el hueso de media luna en trozos cuadrados de 3 cm. Lávalas todas y déjalas en remojo en agua durante más de 5 horas. Como se muestra en la imagen
2. Pon las costillas de res remojadas en la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre y dos cucharadas de vino de cocción y presiona durante 20 minutos. Como se muestra en la imagen
3 Lavar las costillas de res prensadas con agua tibia y reservar. Como se muestra en la imagen
4. Agrega agua fría al wok, agrega los huesos de luna creciente remojados, agrega dos cucharadas de vino de cocción y blanquea el agua. Como se muestra en la imagen
5. Enjuague el hueso en forma de media luna blanqueado con agua tibia y reserve. Como se muestra en la imagen
6. No poner aceite en el wok, añadir las costillas y los huesos crujientes y sofreír, sofreír el agua y reservar. Como se muestra en la imagen
7. Calienta el wok, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal, agrega 2 cucharadas de pasta de frijoles y 4 cucharadas de salsa de fideos dulces y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla. jengibre, ajo y anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes.
8. Añade las costillas y los huesos crujientes y sofríe. Como se muestra en la imagen
9. Después de sofreír, agregue agua hirviendo para cubrir las materias primas. Como se muestra en la imagen
10 Agrega dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de azúcar, un poco de sal y 4 cucharadas de vino de cocción y lleva a ebullición a fuego alto. Como se muestra en la imagen
11. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se seque, retire de la olla y sirva en un plato, decore con cilantro. Como se muestra en la imagen
12 El tendón de ternera a la barbacoa está completo.
Información ampliada:
Evita comer barbacoa y beber cola
Comer barbacoa y cola en verano tendrá un gran impacto en tu salud. La cafeína contenida en la cola acelerará la actividad de los iones de carbono después de la descomposición de los alimentos quemados, lo que provocará una grave pérdida de calcio en el cuerpo humano.
Evita comer barbacoa y beber cerveza
Hace calor y comer barbacoa puede provocar sed fácilmente. Muchas personas quieren refrescarse y prefieren beber unas botellas de cerveza mientras comen. parilla. Cabe señalar que el calor de las brochetas de carne no se controla bien durante el proceso de asado y algunas partes de la carne se queman, lo que puede producir fácilmente carcinógenos. Además, beber cerveza puede favorecer la circulación sanguínea, lo que es más probable. para promover la formación de células cancerosas.
Evite asar carne si está quemada por fuera y tierna por dentro.
Debido a que algunas carnes asadas envejecerán si se cocinan demasiado, se volverán masticables y perderán el sabor del La carne en sí, por lo que a veces la carne a la parrilla quedará "cocida por fuera pero tierna por dentro".
People's Daily Online - Comer barbacoa con frecuencia en verano es muy perjudicial Presta atención a los 7 tabúes a la hora de comer barbacoa de forma segura