¿Qué alimentos tienen alto contenido de hierro?
La carne de vacuno contiene 3,2 mg de hierro y 20,1 mg de proteínas por cada 100 gramos de carne de vacuno. La carne de res tiene un alto valor nutricional y puede fortalecer el bazo y el estómago, pero la carne de res tiene fibra espesa y debe cocinarse bien.
La carne de cerdo contiene 3,4 mg de hierro y 18,4 mg de proteínas por cada 100 gramos de carne de cerdo. La carne de cerdo tiene el efecto de hidratar los intestinos y nutrir el estómago, y es la fuente más común de hierro en la dieta diaria.
El hígado de pollo contiene 13,1 mg de hierro y 16,6 mg de proteínas por cada 100 gramos de hígado de pollo. El hígado de pollo es rico en hierro hemo, zinc, cobre, vitamina A y vitamina B, lo que lo convierte en una buena opción para la suplementación con hierro.
El riñón de cerdo contiene 5,6 mg de hierro y 16,8 mg de proteína por cada 100 gramos de riñón de cerdo. El riñón de cerdo es rico en zinc, hierro, cobre, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina C, proteínas, grasas, etc. , pero hay que limpiarlo al hacer.
La sangre de pollo contiene 28,3 mg de hierro y 10,1 mg de proteínas por cada 100 g de sangre de pollo. La sangre de pollo es rica en hierro, zinc, aminoácidos y vitaminas, especialmente hierro y lisina, que el organismo absorbe fácilmente.
La soja contiene 9,4 mg de hierro y 32,9 mg de proteína por cada 100 gramos de soja. La soja es rica en nutrientes y tiene un alto contenido de hierro, pero la tasa de absorción de hierro es ligeramente peor que la de las fuentes animales.
La yema de huevo contiene 10,2 mg de hierro y 15,2 mg de proteína por cada 100 g de yema de huevo. La yema de huevo es rica en hierro, zinc y vitamina D.