¿Cuál es la leyenda sobre el origen del nombre "Saqima", un bocadillo manchú en Jilin?

Saqima, también conocida como Saqima, apareció a menudo en comerciales de televisión alrededor del año 2000. Como contrataron a una estrella de Hong Kong para promocionarlo, cuando era niño pensé que era un postre de Hong Kong y Taiwán. No fue hasta muchos años después que me di cuenta de que en realidad era un manjar de mi ciudad natal en el noreste de China con una larga historia.

Shaqima es una transliteración de una palabra, pero no es una lengua extranjera y proviene del manchú. ¿Tetas de perro bañadas en azúcar? Es un postre elaborado por el pueblo manchú cuando adoran a sus antepasados. Debido a que los manchúes creían principalmente en el chamanismo primitivo antes de entrar en las costumbres, este tipo de comida también tiene las características culturales correspondientes.

Después de que el ejército Qing entró en el Paso, para consolidar su dominio sobre Mongolia y el Tíbet, el emperador Qing se convirtió gradualmente al budismo tibetano, comúnmente conocido como lamaísmo, y construyó templos relacionados en la Ciudad Prohibida. Incluso se decía que el emperador Shunzhi de la dinastía Qing se había convertido en monje. Por supuesto, se trata de un rumor sin fundamento histórico. Escúchalo como una novela.

Aunque las creencias han cambiado, algunas tradiciones del chamanismo se han conservado, y Shaqima es una de ellas. Shaqima ha sido uno de los principales postres disfrutados por la familia real durante más de 200 años bajo el gobierno de la dinastía Qing. Hay muchas variedades relacionadas y características regionales correspondientes, como pasas de Xinjiang y nueces de otras regiones.

El método de Shaqima es muy sencillo, primero se amasan los fideos en tiras, se fríen en una sartén, luego se mezclan con azúcar (en este momento también se añaden nueces y pasas) y se cortan en trozos pequeños. El Shaqima terminado es de color dorado, suave y crujiente, dulce y delicioso.

Shaqima protagonizó la serie de televisión "Dinastía Kangxi". Cuando Kangxi enfrentó las intrigas entre sus hijos que competían por el puesto de príncipe heredero, dijo sarcásticamente: Shaqima de Guishunzhai en Tianjin viene aquí y usa leche y miel de perro real, que es diferente de lo que hace Yuchu. ? De esta frase podemos saber que este Shaqima no solo usa azúcar, sino que también agrega miel adicional, que naturalmente es más deliciosa. Hablar de Shaqima en la Cocina Imperial, significa que era muy común comer Shaqima en el Palacio Qing en ese momento.

Shaqima es muy común ahora, no sólo en línea, sino también en varias tiendas de postres. Si está interesado, puede comprarlo y probarlo.