¿Qué frutas se pueden fermentar de forma natural?
1. Kiwi
El kiwi duro no es delicioso. Tiene un contenido muy bajo de azúcar y la fruta es ácida. También puede provocar picazón porque la fruta contiene mucha. de proteasa. Degrada las proteínas de la lengua y de la mucosa oral, provocando malestar. A temperatura ambiente, el kiwi generalmente se ablanda y alcanza su mejor estado de consumo después de dejarlo durante aproximadamente 3 días.
2. Plátano
La piel exterior es completamente amarilla y huele rico y afrutado. Los plátanos en esta época son de lo más deliciosos. Sin embargo, los plátanos pueden volverse negros fácilmente, por lo que puedes elegir los ligeramente crudos al comprarlos. Los plátanos con "hombros verdes" se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días antes de comerlos.
3. Peras Nanguo
Presiona las peras Nanguo con los dedos. Si puedes sentir la elasticidad y oler un fuerte aroma a vino, este es el mejor momento para comer peras Nanguo. . Las peras Nanguo tienen características obvias de "maduración tardía". Necesitan someterse a una fermentación natural durante más de una semana después de ser recolectadas para alcanzar el estado más delicioso.
4. Caquis
Si los caquis crudos se aíslan del aire, se producirá en su interior materia orgánica como acetaldehído y acetona. Esta materia orgánica puede convertir el ácido tánico soluble en agua en difícil. -a- Las sustancias solubles en agua hacen que los caquis tengan un sabor menos astringente. Por lo tanto, coloque los caquis crudos en una bolsa de plástico y átela bien. Después de unos días, la astringencia desaparecerá y la fruta se volverá fragante y dulce.
5. Aguacate
Si no puedes terminarlo el mismo día, se recomienda comprar un aguacate relativamente crudo, para que la fruta madure de forma natural al cabo de 2 o 3 días. días a temperatura ambiente. Se puede conservar en el congelador del frigorífico durante aproximadamente una semana.
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