¿Cuánto sabes sobre la eficacia del ñame guisado con sopa de pollo?
El ñame es rico en amilasa y polifenol oxidasa, lo que es beneficioso para la digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un alimento de doble propósito que nutre el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. El ñame se utiliza a menudo en medicina clínica para tratar enfermedades como la debilidad del bazo y del estómago, la diarrea, etc.
El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y prolongar la vida.
El ñame contiene moco y saponinas, que pueden nutrir y reponer el qi, por lo tanto, puede nutrir el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar, la tos con flema y la tos crónica. Los nutrientes del ñame también son buenos para hombres y mujeres para reponer los riñones. Las personas con problemas renales pueden consumirlo con regularidad.
Recomendaciones de práctica
Materiales: 1 pollo de granja, 1 ñame, 1 puñado pequeño de baya de goji, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal.
Ejercicio:
1. Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, picarlo en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con la cebolla.
2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, agregar suficiente agua fría, llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar una cucharada de vino de cocción, agregar las rodajas de jengibre y las cebolletas.
3. Después de hervir, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, seguir tapando y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Enjuague la baya de goji con agua limpia, abra la tapa y póngala, continúe tapando y cocine a fuego lento durante 10 minutos, abra la tapa y agregue sal al gusto.