¿Cuáles son los ingredientes del plato de arroz con cerdo asado al estilo japonés?
El cuenco de arroz con cerdo asado al estilo japonés es un manjar casero habitual en la cocina cantonesa. Se caracteriza por su dulzura y delicia, y la combinación de carne y verduras no solo aumenta el apetito, sino que también. Contiene nutrientes relativamente equilibrados. Para hacer un plato de arroz con cerdo a la parrilla al estilo japonés, los ingredientes principales que se deben preparar incluyen panceta de cerdo, vegetales verdes, arroz, etc. Los ingredientes incluyen cebollas, chalotes, ajo, aceite de soja, salsa de soja ligera y azúcar blanca. , salsa de ostras, etc. Si utiliza salsa de cerdo asada terminada, entonces los ingredientes solo necesitan preparar el aceite común, la sal, la salsa y el vinagre en la cocina. 1. Prepara la salsa
Para garantizar el sabor del cerdo asado, la calidad de la salsa de cerdo asado es crucial. Si tienes mucho tiempo, puedes hacer tu propia salsa de cerdo asada en casa; si no tienes tiempo, también puedes utilizar salsa de cerdo asada ya preparada y comprada en el supermercado.
Dado que el calor es muy importante a la hora de cocinar panceta de cerdo, primero es necesario preparar la salsa.
Corte una cantidad adecuada de cebollas, chalotes y ajos en cubos pequeños y tritúrelos, agréguelos a una sartén y saltee a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja. agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté suave. Utilice una espumadera para retirar la materia sólida de la olla, dejando solo el jugo fragante, luego espese con un poco de almidón y la salsa de cerdo asado estará completa. 2. Prepara el arroz
Antes de cocinar el cerdo a la brasa, utiliza una arrocera para cocinar primero el arroz, de modo que cuando la carne esté lista, el arroz casi se salga de la olla.
Además, para igualar el sabor del cerdo asado, lo mejor es utilizar arroz glutinoso y arroz para cocinar el arroz, lo que hará que el sabor sea más húmedo y dulce. 3. Hacer carne de cerdo a la brasa
Limpiar la panceta preparada, cortarla en trozos pequeños, ponerla en la cacerola de aceite y sofreírla lentamente a fuego medio-bajo. Espere hasta que ambos lados de los trozos de carne estén fritos hasta que cambien de color, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y vierta la salsa de cerdo asada. También puede agregar jugo de tofu fermentado, salsa de soja ligera y otros condimentos según su gusto. gusto personal.
A continuación, ajusta el fuego al mínimo y cocina durante unos 20 minutos, hasta que el jugo se espese. 4. Maridaje con verduras
Debe haber una cierta cantidad de verduras verdes en el bol de arroz con cerdo asado, que pueden neutralizar el sabor dulce del cerdo asado y hacer que la nutrición en este bol de arroz sea más equilibrada. . Los tipos de verduras son relativamente libres, como el brócoli y la lechuga, y el método también es muy sencillo. Sólo hay que lavar las verduras, blanquearlas en agua hirviendo y espolvorear con un poco de aceite y sal.
Aunque el cuenco de arroz con cerdo asado al estilo japonés es un plato cantonés, el gusto personal debe seguir siendo el primer criterio a la hora de prepararlo. Por lo tanto, muchas personas optan por agregar salsa de pescado, salsa de soja ligera o incluso chile al preparar carne de cerdo a la parrilla. Siempre que se combinen correctamente, el sabor seguirá siendo delicioso.