El famoso chef Wang Lin
En 1997, fue chef del restaurante Youyi Village en Zunyi Road, Shanghai; en 1999, fue chef del Shanghai Hongyan Hotel;
En; En 2000, fue chef del Shanghai Friendship Hotel;
En 2001, fue chef del Jinjiang Dynasty Hotel en Jinan;
En 2002, fue director técnico y jefe de cocina. del restaurante Shanghai Lao Zhengxing. A finales del mismo año, se desempeñó como jefe de cocina del hotel Xiamen Hongdu.
En 2003, trabajó como chef ejecutivo del Shanghai Yutou King Hotel y del Hongda Villa (ese mismo año, estudió administración en el hotel de cinco estrellas Yijingwan en Zhuhai durante dos meses).
Actualmente, es el chef de Shanghai Fish Head King Catering Co., Ltd. y del Shanghai Deqiuyuan Music Restaurant. También tenemos experiencia en preparación en varios hoteles con estrellas y hemos acumulado un rico conocimiento de gestión y equipos de cocina en general durante los últimos años. Esperamos que los propietarios que tengan la intención de invertir en restauración o que el sector de la restauración se encuentre actualmente en recesión nos llamen para discutirlo.
Creo que crearé una atmósfera única para su hotel con una base sólida, ideas únicas, gestión de modelos científicos y comida orientada. Llevo décadas trabajando en el sector de la restauración y cada vez he madurado más y sirvo a hoteles más conocidos. Muchas gracias por vuestro cariño y confianza. Seguiré adelante paso a paso, fortaleceré mi fe y contribuiré a la cultura de la restauración. Como siempre, sólo así seré aceptado y reconocido por nuevos y antiguos clientes. Su fortaleza técnica es reconocida como cinco estrellas. Ha trabajado como chef y jefe de cocina en muchos hoteles y pensiones con estrellas en muchas provincias y ciudades, y ha sido bien recibido.
Después de graduarse de la escuela secundaria en 1995, él y su hermano (un chef en el Hotel Experimental afiliado a la Universidad de Negocios e Información de Shanghai) vinieron a Shanghai para desarrollar y aprender cocina. En 1997, me matriculé en el Departamento de Gestión Culinaria de la Universidad Amateur Jing'an de Shanghai y completé mis estudios rápidamente bajo la guía y supervisión de mi hermano. El hotel es el corazón de la cocina y el corazón de la restauración. Un buen equipo de chef es como un corazón sano. Debe ser hábil y responsable; estar estrechamente unido y cooperar tácitamente; tener una plataforma operativa y una línea de montaje claras, y tener un fuerte sentido de gestión del mercado como chef. "Unidad estrecha, cooperación tácita, fuerte conciencia del mercado, base sólida y fuerte sentido de responsabilidad" son los requisitos previos para la gestión científica de la cocina, que tiene como base un funcionamiento ordenado, una clara división del trabajo y elementos para mejorar la eficiencia del trabajo; refleja la necesidad de que la orientación del grupo de chefs sobre la cocina de mercado y el control de la cocina corporativa se ajusten oportunamente de acuerdo con los diferentes términos, entornos y grupos solares, de acuerdo con las reglas del mercado, una base sólida requiere una tecnología excelente y excelentes habilidades culinarias para garantizar la estabilidad; de la cocina normal. Todo ello demuestra que la gestión y el funcionamiento de la restauración son científicos, ordenados y responsables. Siempre he utilizado un estilo lento y constante para brindar garantías favorables, por lo que la clave para los aspectos entrelazados de la gestión y las operaciones de la cocina radica en esto. Si desea afianzarse en el mercado, debe contar con un equipo de chefs con una base sólida, unidad estrecha, cooperación tácita, gestión y operación científica y ordenada, una fuerte conciencia del mercado y un fuerte sentido de responsabilidad. Con tal fuerza como un respaldo sólido, puede crear condiciones únicas para su cultura de catering, permitiendo a su hotel diseñar estrategias y estar a la vanguardia del mercado.