¿Hay delicias en Hulunbuir? Parece que se ha mencionado el episodio de A Bite of China. ¿Alguien puede explicarlo?

1. Pastel mongol Hulunbuir: El pastel mongol Hulunbuir es famoso por su excelente color, aroma, sabor y forma. Tiene tres características: primero, es fina y la masa es muy fina. Después de envolver el relleno, le damos la vuelta con un cuchillo y le damos palmaditas con las manos, para que no se rompa la piel. La segunda es que el relleno del "pastel mongol" se pica muy finamente, tan fino como el pollo en polvo, y el relleno de carne se mezcla suavemente. La tercera es que el método de horneado es único y el aceite se escapará después de cocinarlo.

2. Palma de camello a la parrilla Hulunbuir: Se caracteriza por una palma de camello suave y podrida, de color rojizo, suave y brillante, melosa y deliciosa. Las patas de camello también se pueden convertir en patas de camello enteras. Las patas de camello enteras se procesan utilizando pezuñas de camello peladas. El método de preparación es como las patas de oso, que se cuecen a fuego lento.

3. Aceite blanco gourmet de Hulunbuir Grassland: Debido a las diferencias regionales, los mongoles de Hulunbuir también se diferencian en la extracción de aceite blanco del este y del oeste. En la región oriental, la leche fresca exprimida se coloca en un lugar fresco durante siete u ocho horas, y sobre ella se condensa una capa de piel aceitosa de color amarillo. Esta capa de piel aceitosa se mete en una bolsa, se bate y se amasa. El aceite se llama crema para frotar. Después de frotarlo bien, agregue una pequeña cantidad de agua fría para que se condense y el aceite que se extrae es un aceite blanco. Pero este método sólo se aplica a la leche fresca. Debido a que el aceite blanco tiene un alto contenido de humedad y es propenso a deteriorarse y enmohecerse, no es apto para el almacenamiento y debe extraerse en cualquier momento de acuerdo con la cantidad de alimento consumido. El aceite blanco es agridulce y se puede comer mezclado con azúcar y arroz frito. Es rico en nutrientes y aumenta el calor corporal. El consumo prolongado puede hacer que la tez se vuelva rosada y brillante.

4. Mantequilla gourmet Hulunbuir Grassland: La mantequilla es extremadamente nutritiva y es el mejor producto lácteo. Solo se necesitan cincuenta o sesenta libras de yogur para extraer aproximadamente 2 libras de mantequilla, lo que demuestra lo preciosa que es. Por conveniencia, los pastores suelen poner mantequilla en recipientes o en las bolsas del estómago del ganado vacuno y ovino. La mantequilla tiene la función de aportar calor y prolongar la vida. Cuando las personas y los animales sufren de frío y se congelan en el frío invierno, a menudo beben té y vino de mantequilla para aliviar el dolor. En agosto, la gente pone la mantequilla en el vientre de las ovejas para guardarla y abrirla al comer. Como no está en contacto con el aire, está impecable y aún fresca, húmeda, dulce y deliciosa. La mantequilla, según la medicina mongol, tiene efectos milagrosos. Por ejemplo: dale a un bebé recién nacido una cucharada pequeña de mantequilla para limpiar la suciedad de sus intestinos.

5. Delicias de Hulunbuir: Carne de perro hervida en Shabu: Es mejor utilizar perros que coman cereales y su carne no tenga pescado. El método para matar a un perro es colgarlo con una cuerda y estrangularlo hasta morir, sin utilizar un palo ni otros métodos de matanza. Después de levantar al perro, separe sus cuatro patas antes de que muera, para que la sangre del perro pueda fluir desde el tope y no quede sangre en el pecho ni en la carne. Después de pelar, remojar en agua fría durante 12 horas y luego hervir en una olla con agua. Después de que hierva el agua de la olla, sácala y ponla en un recipiente con agua fría para quitar la espuma. Luego póngalo en una olla con agua y cocine. Triture las cebolletas, los cubitos de jengibre y los dientes de ajo con un cuchillo de cocina. Agregue el chile en polvo, los granos de pimienta, el anís y la piel de naranja a la olla. aliviar el olor a pescado. Una vez cocida la carne, sácala y déjala enfriar, córtala en tiras o rodajas y enjuágala antes de comerla. Tiene un sabor muy fragante. Utilice la sopa de carne de perro original en el fondo de la olla. Utilice un plato pequeño para poner cebolla, jengibre, ajo, aceite de chile, cilantro, pimienta, aceite de sésamo y ajuste al gusto. La carne de perro contiene una variedad de minerales y vitaminas y se puede consumir durante todo el año. Se puede comer en invierno para mantener el calor y en verano para aliviar el calor. Puede relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, nutrir el yin y fortalecer el yang.

6. Barbacoa de piedra gourmet de pastizales de Hulunbuir: el método consiste en romper la carne en trozos pequeños según las articulaciones, poner las piedras al rojo vivo y los trozos de carne en un pequeño cubo de hierro, agregar sal y otros condimentos. y un poco Después de regar, tapar bien el balde, colgarlo de un trípode, encender estiércol de vaca seco o leña seca (también se pueden usar piedras grandes calentadas) y cocinar por dentro y por fuera al mismo tiempo hasta que esté cocido. Una vez cocida, abre la tapa, saca la carne y los huesos, pon la carne en un plato y cómela como quieras con las manos.