¿Cuáles son las frutas que contienen zinc?

Entre las frutas, las manzanas tienen el mayor contenido de zinc. Alimentos con alto contenido de zinc: carne magra de res, carne magra de cerdo, corvina amarilla, maní, lichis, etc. El contenido de zinc de otros cereales también es alto, pero el contenido de ácido fítico es alto y sólo puede absorberse y utilizarse después de la fermentación (como bollos de harina de maíz al vapor, pasteles al vapor, vino de arroz, pasta de sésamo, etc.). Las principales fuentes de zinc son los alimentos ricos en zinc, como las ostras, el hígado de animal, el maní, el pescado, los huevos, la leche, la carne, las frutas, etc.

El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado fino, provocará una gran pérdida de zinc, porque el zinc existe principalmente en el embrión y la cáscara. Por tanto, no es recomendable comer arroz pulido y harina durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.