¿Cuál es el peso de las ostras Ginado N° 0 al N° 5?

Ostra Ginado No. 0 150g y superiores, Ostra Ginado No. 1 111g-150g, Ostra Ginado No. 2 86g-110g, Ostra Ginado No. 3 66g-85g, Ostra Ginado No. 3 No. 4 46g-65g, ostra Ginado nº 5 30g-45g.

Las ostras Ginado francesas son ostras de roca francesas. Con su sabor único y complejo, siempre han sido elogiadas como delicias por muchos conocedores de ostras. Las ostras Ginado se dividen en seis grados según su peso: del n.° 0 al n.° 5. Las ostras n.° 0 pesan las más altas, generalmente ≥150 g, mientras que las ostras n.° 5, las más pequeñas, pesan entre 30 y 45 g.

Aunque las ostras varían en tamaño debido a las diferentes variedades, entornos y ciclos de crecimiento, esto no significa que las ostras más grandes necesariamente tengan mejor sabor.

Instrucciones para la compra de ostras Ginado

Las variedades de ostras suelen identificarse por el lugar donde se cultivan. Las ostras Ginado provienen de la marca familiar que las cultiva. Llevar el logotipo de la marca es a menudo una garantía de su calidad. Cada concha de ostra Ginado lleva grabada la palabra "G" como símbolo de identificación de la ostra Ginado. Además del sello "G" en la concha de la ostra, también viene con una caja de embalaje y papel de regalo con "Gillardeau" impreso.

En cuanto a las ostras Ginado, las nº 2 y 3 tienen mejor sabor, tiernas y dulces, mientras que las nº 0 y 1 son de tamaño grande, pero la carne no es lo suficientemente delicada; y ligeramente insatisfactorio; 4 Los números 5 y 5 parecen "delgados" y siempre dejan más que desear.

A diferencia de la mayoría de las ostras, las ostras Ginado se cultivan en múltiples etapas. Inicialmente, las ostras Ginado se cultivaban en la costa de Normandía, en el norte de Francia o Irlanda. Estas dos zonas de cultivo tienen agua de mar pura y terreno llano, lo que las convierte en las mejores zonas para el cultivo natural de ostras.