¿Cómo hacer camarones al curry?
2. Quitar las cabezas y cáscaras de los camarones, lavarlos, marinarlos con sal, pimienta, esencia de pollo y maicena durante 15 minutos; pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en trozos; y vierta aceite (demasiado aceite)). Después de que el aceite esté caliente, agrega los cubos de papa y zanahoria a la sartén y fríe durante 5 minutos. Los camarones también deben pasar por el proceso de remojo en aceite. Recuerda que el fuego debe ser fuerte, de lo contrario la carne de camarón no sabrá bien.
3. Recoger todos los ingredientes remojados en aceite y escurrir el aceite; volver a calentar la olla y volver a freír el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega los cubos de papa y zanahoria. Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo y 2 tazones de agua para hacer un jugo. Vierta en la olla, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los camarones, agregue 2 cucharadas de aceite de curry, revuelva bien y continúe cocinando a fuego lento hasta que el jugo esté ligeramente seco y espeso.