¿Qué tipo de leche de camella es la mejor?
La leche de camello es una leche animal muy popular en los últimos años, y su precio es superior al de la leche normal. Esto dio a algunos delincuentes la oportunidad de fabricar leche de camello en polvo adulterada para obtener ganancias. Todo el mundo debe mantener los ojos abiertos a la hora de comprar leche de camello en polvo.
A continuación, te enseñaré a identificar la auténtica leche de camella en polvo.
Primero mira la lista de ingredientes. La leche de camello pura en polvo tiene una sola lista de ingredientes: leche de camello cruda. Si la lista de ingredientes dice leche de camello pura, entonces hay otros aditivos como soja en polvo, suero en polvo, aceite vegetal, etc. ¡Esto no es leche de camello pura sino fórmula de leche de camello!
En segundo lugar, si nos fijamos en la forma y el color, la leche de camello pura en polvo es delicada y no áspera, mostrando un poco de color amarillo lechoso, generalmente blanco lechoso, no el color blanco e impecable que todo el mundo suele pensar. La mayor parte de la leche de camello en polvo que es demasiado blanca ha sido blanqueada, especialmente la leche de camello en polvo con brillo blanco, pero no es una buena leche de camello en polvo.
En tercer lugar, el gusto y el olfato. Una lata de leche de camello pura en polvo tiene un sabor fresco y se pega ligeramente a los dientes y la punta de la lengua. La comida es ligeramente dulce, no dulce con azúcar ni edulcorantes añadidos. La leche de camello tiene un sabor un poco salado. Si el sabor es evidentemente salado, es porque el comerciante añadió sal comestible para confundir a los consumidores. La leche de camello pura en polvo olerá una ligera fragancia de leche, que es ligera pero no fuerte. El rico sabor de la leche se prepara principalmente con varios aditivos y no tiene el sabor de la leche original.
1. Razones de la adulteración de la leche de camello
La leche de camello es rica en valor nutricional y medicinal, pero la producción es muy pequeña. La producción se ve afectada por la variedad, el estado nutricional, ambiente, agua potable, reproducción, Factores como estado de salud, etapa de lactancia, frecuencia de ordeño, método de ordeño, si hay camellos jóvenes, etc. Por tanto, el precio de la leche de camello es mucho más alto que el de la leche de vaca y de cabra. Algunos comerciantes sin escrúpulos añaden otras sustancias a la leche de camello para aumentar el "rendimiento" de la leche de camello con el fin de obtener ganancias ilegales y engañar a los consumidores.
2. Sustancias adulteradas comunes en la leche de camello
Los principales ingredientes adulterados que se encuentran en la leche de camello son el agua y la leche. Dado que el color y el sabor de la leche son casi los mismos que los de la leche de camello, el precio de la leche de camello es varias veces mayor que el de la leche de vaca y no puede ser reconocido por los consumidores comunes. Por lo tanto, los comerciantes sin escrúpulos la utilizan a menudo para adulterarla. . Además, cuando se trata de sustancias adulteradas en la leche, puede haber: agregar álcali a la leche de camello para reducir la acidez de la leche; agregar almidón, sopa de arroz (fideos) o leche de soja a la leche de camello para aumentar la consistencia de la leche; .
3. Método de detección de adulteración de la leche de camello
Detección sensorial: algunos criadores de camellos experimentados pueden identificar si la leche de camello está adulterada a través de sus sentidos, pero este método tiene grandes limitaciones. la mayoría de la gente.
Utilizando tecnología de medición ultrasónica, tecnología de resonancia magnética nuclear de bajo campo o tecnología de anticuerpos de cadena pesada y otros medios científicos y tecnológicos para detectar si la leche de camello está adulterada.