¿Cómo comer pescado caliente para que quede tierno y delicioso?

Media caballa

Media panceta de cerdo malicioso

2 pimientos verdes

4 dientes de ajo

Cantidad adecuada Aceite de girasol

Leche sureña 2 cucharadas

Un poco fragante pero no bueno (vino aún cocido)

Un poco de azúcar

Método de trabajo

1. Cortar la caballa en trozos, mojarla en fécula seca, ampliar la sartén y sofreír hasta que esté dorada, filtrar el aceite, sacar y reservar.

2. Cortar la panceta de cerdo en trozos y aplastar los ajos.

3. Dejar una cantidad adecuada de aceite para el pescado frito y sofreír primero el pimiento verde para que la piel del pimiento quede ligeramente arrugada.

4. Usa un poco de aceite para sofreír los ajos hasta que estén fragantes y sofreír la panceta de cerdo hasta que cambie de color.

5. Agregue agua hasta cubrir los fideos, agregue dos cucharadas de la aromática marinada empapada en la carne, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio.

6. La carne está crujiente y podrida. Agrega los trozos de pescado, vierte el chile, finalmente agrega la leche sureña y un poco de azúcar y continúa guisando.

7. Espera a que la sopa esté casi seca antes de colocarla en un plato.