¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer cordero?

El cordero no solo puede proteger contra el viento y el frío, sino que también nutrirá el cuerpo. Es adecuado para la tos del resfriado común, la bronquitis crónica, el asma causada por deficiencia y el resfriado, la impotencia por deficiencia renal, el resfriado y el dolor. en el abdomen, sensibilidad al frío debido a debilidad física, dolor de cintura y rodillas, tez cetrina, piel fina, etc. Tiene efectos terapéuticos y reponedores en todas las deficiencias como la deficiencia de Qi y sangre, debilidad física después de una enfermedad o posparto, y Es más adecuado para el consumo en invierno. Por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "El cordero puede calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, reponer el qi, el aperitivo y el estado físico, reponer el qi de los riñones, nutrir la vesícula biliar y mejorar la vista, curar la fatiga y el resfriado. cinco labores y siete heridos". :

Carnero, de naturaleza cálida. El cordero se puede dividir en carne de cabra, carne de oveja y cordero salvaje. En la antigüedad, al cordero se le llamaba carne, cerdo y cerdo.

No solo puede proteger contra el viento y el frío, sino que también repone el cuerpo. Puede usarse para la tos común causada por el viento y el frío, bronquitis crónica, asma por deficiencia y resfriado, impotencia debida al riñón. deficiencia, abdomen frío y doloroso, sensibilidad al frío debido a deficiencia física, dolor y debilidad de cintura y rodillas, tez cetrina, piel delgada, etc. Tiene efectos terapéuticos y reponedores en todas las deficiencias, como deficiencia de Qi y sangre, debilidad física después enfermedad o posparto, y es más adecuado para su consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

Debido a que el cordero tiene un olor desagradable a cordero, algunas personas lo ignoran. De hecho, si se puede cocinar un kilogramo de cordero con 10 gramos de regaliz, una cantidad adecuada de vino para cocinar y jengibre, se puede eliminar el olor a cordero manteniendo el sabor del cordero.

Definición básica

El cordero se refiere a la carne de oveja En la antigüedad, se llamaba carne de cerdo y es uno de los productos cárnicos más comunes en el mundo. . La textura del cordero es similar a la de la carne de res, pero el sabor a carne es más fuerte. El cordero es más tierno que el cerdo y tiene menos grasa y colesterol que el cerdo y la ternera.

Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "El cordero puede calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, reponer el qi, el aperitivo y el estado físico, reponer el qi de los riñones, nutrir la vesícula biliar y mejorar la vista, curar la fatiga y el resfriado. cinco labores y siete heridos".

Sin embargo, el cordero tiene un olor más fuerte y supone una mayor carga para el sistema digestivo gastrointestinal, por lo que no es adecuado para personas con problemas de función estomacal y del bazo. Al igual que la carne de cerdo y de ternera, el consumo excesivo de este tipo de grasa animal puede provocar estrés en el sistema cardiovascular. Por lo tanto, aunque el cordero es delicioso, no hay que ser goloso. Consuma con precaución en días calurosos o en pacientes con fiebre.

Tenga en cuenta que las ovejas son naturalmente resistentes al frío y se crían principalmente en zonas frías de la meseta. El cordero es la carne de bovinos caprinos y ovinos y es uno de los principales productos cárnicos.

Características de la medicina tradicional china

Su naturaleza y sabor son dulces, cálidos y no tóxicos.

Retorna por el bazo y los riñones.

Efectos: tonificar la deficiencia del cuerpo, disipar el frío, calentar y reponer el qi y la sangre; reponer el qi del riñón, reponer la forma y la debilidad del cuerpo, estimular el apetito y fortalecer la fuerza de las mujeres embarazadas, aliviar la lactancia y tratar el flujo vaginal; apoya el yang y repone la esencia y la sangre.

Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia renal y el dolor lumbar, la impotencia y la deficiencia de esperma, el cuerpo delgado y la intolerancia al frío, la deficiencia y el frío después de una enfermedad, la debilidad general posparto o el dolor abdominal, la hemorragia posparto, el no posparto. leche o flujo vaginal.

Está contraindicado comer con precaución en días calurosos o en pacientes con fiebre. No deben comer personas con edemas, vaporización de huesos, malaria, infecciones exógenas, dolor de muelas y todas las enfermedades térmicas. El vino tinto y el cordero son tabú y provocarán una reacción química si se comen juntos. El cordero y la sandía no se pueden mezclar para el consumo. Después del consumo pueden producirse diarrea y otras reacciones.

Uso y conservación

Generalmente es mejor comprar y cocinar el cordero ahora. Si no puedes comerlo temporalmente, puedes marinarlo con un poco de sal durante 2 días y ya está. almacenado durante unos 10 días.

El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. Por tanto, puedes acompañarlo con algunas verduras frías a la hora de comer cordero. No solo puede enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno, sino también lograr el efecto tónico del cordero.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Mutton