¿Cuáles son los beneficios de comer maíz?

Valor nutricional El maíz es el principal alimento cerealista y el principal alimento energético en mi país. El maíz es muy apetecible y no tiene restricciones en su uso. Sus propiedades nutricionales son las siguientes: 1. Alta energía disponible. La energía metabólica del maíz es de 14,06 MJ/kg, y la más alta puede alcanzar 15,06 MJ/kg, que es la más alta entre los piensos a base de cereales. Esto se debe principalmente a que el maíz contiene muy poca fibra cruda, sólo el 2%, mientras que el extracto libre de nitrógeno llega al 72%, y la digestibilidad puede llegar al 90%; El contenido de maíz es alto, entre 3,5% y 4,5%. El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como bráctea, mazorca, seis maíz, etc. Según investigaciones, cada 100 gramos de maíz contienen 196 kcal de calorías, 1,2 gramos de fibra cruda, 3,8 gramos de proteína, 2,3 gramos de grasa, 40,2 gramos de carbohidratos y también contiene elementos minerales y vitaminas. El maíz contiene más fibra cruda, que es de 4 a 10 veces mayor que la del arroz pulido y la harina. El maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos del cuerpo. Los ingredientes y funciones del maíz mencionados anteriormente son muy beneficiosos para perder peso. Las mazorcas y la seda del maíz cuando el maíz está maduro tienen un efecto diurético y también son beneficiosas para perder peso. El maíz se puede hervir para hacer sopa en lugar de té, o se puede triturar y convertirlo en harina de maíz, tortas de maíz, etc. Las palomitas de maíz infladas son muy grandes y pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer. Sin embargo, contienen muy pocas calorías después de comer. También es uno de los sustitutos para adelgazar. 2. Alto contenido de ácido linoleico. El contenido de ácido linoleico del maíz alcanza el 2%, que es el contenido más alto entre los piensos a base de cereales. Si la proporción de maíz en la dieta alcanza más del 50%, el maíz por sí solo puede satisfacer las necesidades de ácido linoleico de cerdos y pollos (1%). 3. El contenido de proteínas es bajo y la calidad es mala. El contenido de proteínas del maíz es de alrededor del 8,6% y los aminoácidos están desequilibrados, con cantidades insuficientes de lisina, triptófano y metionina. 4. Minerales Aproximadamente el 80% de los minerales están presentes en el embrión y el contenido de calcio es muy pequeño, aproximadamente el 0,02% contiene aproximadamente el 0,25%, pero aproximadamente el 63% del fósforo existe en forma de fitato de fósforo, que se utiliza. por animales monogástricos. La tasa es muy baja. El contenido de otros elementos minerales también es bajo. 5. Vitaminas: Entre las vitaminas liposolubles, hay más vitamina E, unos 20 mg/kg el maíz amarillo contiene más caroteno y casi ninguna vitamina D y K. Las vitaminas solubles en agua contienen más tiamina y menos riboflavina y niacina, y la niacina existe en forma combinada. 6. Luteína La luteína promedio contenida en el maíz amarillo es de 22 mg/kg. Esta es una de las características del maíz amarillo. Es de gran importancia para la coloración de las yemas de los huevos, las canillas, las garras y otras partes. Recientemente, un estudio de la Asociación Alemana de Nutrición y Salud demostró que entre todos los alimentos básicos, el maíz tiene el mayor valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. Puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. En este estudio de un año de duración, los expertos compararon varios indicadores del valor nutricional y los efectos en la salud del maíz, el arroz, el trigo y otros alimentos básicos. Se descubrió que el contenido de vitaminas en el maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. Al mismo tiempo, los expertos quedaron sorprendidos por la gran cantidad de sustancias nutritivas y beneficiosas para la salud que contiene el maíz. Además de carbohidratos, proteínas, grasas y caroteno, el maíz también contiene riboflavina, vitaminas y otros nutrientes. Estas sustancias tienen grandes beneficios en la prevención de enfermedades como las cardiopatías y el cáncer. Las investigaciones también muestran que el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común. Por ejemplo, el contenido de proteínas, aceites vegetales y vitaminas del maíz dulce es de 1 a 2 veces mayor que el del maíz común, el contenido de selenio, "elemento vital", es de 8 a 10 veces mayor entre los 17 tipos de aminoácidos que contiene; , 13 son más altos que el maíz común. Además, la humedad, las sustancias activas, las vitaminas y otros nutrientes del maíz fresco también son mucho más altos que los del maíz maduro, porque el contenido de nutrientes del maíz disminuirá rápidamente durante el almacenamiento. Contiene 7 tipos de "agentes antienvejecimiento". El profesor Lachmann, un famoso nutricionista alemán responsable de este estudio, señaló que entre las más de 50 sustancias nutricionales y para el cuidado de la salud más efectivas probadas en la actualidad, el maíz contiene 7 tipos: calcio, cereales, etc. Tiona, vitaminas, magnesio, selenio, vitamina E y ácidos grasos. Se ha determinado que cada 100 gramos de maíz pueden aportar cerca de 300 mg de calcio, que es casi el mismo calcio que contienen los productos lácteos. Rica en calcio, puede reducir la presión arterial. Si ingiere 1 gramo de calcio al día, la presión arterial se puede reducir en un 9% después de 6 semanas. Además, el caroteno contenido en el maíz puede convertirse en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo, que tiene efectos anticancerígenos; la celulosa vegetal puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos; la vitamina E natural puede promover la división celular y retrasar el envejecimiento; , reduce el colesterol sérico, previene lesiones cutáneas y también reduce la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.

Los investigadores señalaron que la progesterona y la zeaxantina contenidas en el maíz pueden combatir el envejecimiento ocular. Además, comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer en el cuerpo humano, estimular las células cerebrales y mejorar el poder y la memoria del cerebro humano. 1. El maíz para pollo es el ingrediente alimentario más importante para los pollos. tiene un alto valor energético y es más adecuado para la carne. Se utiliza para engordar pollos, y el maíz amarillo tiene un buen efecto colorante sobre las yemas de huevo, garras, piel, etc. En los piensos compuestos para pollos, la cantidad de maíz oscila entre el 50% y el 70%. 2. Cerdos: El efecto del cultivo de maíz en los cerdos también es muy bueno, pero se debe evitar su uso excesivo para evitar que la energía térmica sea demasiado alta y aumente el espesor de la grasa dorsal. Dado que el maíz carece de lisina, se debe agregar lisina a las dietas para cerdos de cualquier peso. 3. Animales rumiantes: el maíz tiene buena palatabilidad y alta energía. Puede usarse en grandes cantidades en concentrados mixtos para ganado. Sin embargo, es mejor usarlo junto con otros alimentos de salvado grandes para evitar la acumulación de alimentos y su hinchazón. Maíz con alto contenido de lisina Para resolver el problema de la mala calidad de la proteína del maíz, los mejoradores de varios países se han comprometido a cultivar variedades de maíz con alto contenido de lisina. En la década de 1950, Estados Unidos había cultivado variedades de maíz con alto contenido de lisina, como Opaque-2 y Floury-2, con un contenido de lisina en sus granos superior al 0,5% y el contenido de triptófano es superior al 0,2%. Nuestro país también ha introducido y probado la especie, pero no ha logrado promoverla a gran escala debido a problemas como el bajo rendimiento, el peso específico del grano pequeño y el precio. Sin embargo, una gran cantidad de experimentos nacionales y extranjeros han demostrado que el maíz con alto contenido de lisina puede reemplazar total o parcialmente la torta de soja y es una forma importante de resolver la escasez de aminoácidos esenciales. Logotipo del "Corn Love Fund" de valor extendido Corn Love Fund. : Con el fin de apoyar y promover el Fondo de la Cruz Roja China En 2006, con el apoyo de Li Yuchun y las sugerencias de muchos maíz, la Fundación de la Cruz Roja de China estableció el primer fondo especial de mi país donado y nombrado por fanáticos: el "Fondo de Amor del Maíz". ". Esta es la amorosa creación de Corn y una innovación de bienestar público de la Fundación de la Cruz Roja de China. A diferencia de otros fondos que deben tener una garantía de "depósito" antes de su creación, el "Corn Love Fund" comenzó desde cero yuanes, sentando un precedente para que las fundaciones nacionales comiencen desde cero, con el lema "Si hay amor, hay esperanza, y si hay esperanza, no te rindas". Como concepto, defendemos "cumpleaños en primavera y primavera, los ángeles reciben sobres rojos". A partir del 19 de marzo de 2006, todas las donaciones de maíz a nivel nacional se ingresaron de manera uniforme en el "Corn Love Fund", y los fondos están destinados a usos especiales. La Fundación de la Cruz Roja de China anunciará el estado de la donación y la financiación de este fondo a través de los medios de comunicación. en cualquier momento. Será auditado por la sociedad cada año y aceptado en cualquier momento el escrutinio y el cuestionamiento e inspección de los medios de comunicación. Uso medicinal Nombre de la receta Alimento para la longevidad "Receta china que promueve la vida": maíz Tipo Receta saludable De sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de regular el corazón y apetecer, nutrir los pulmones y calmar el corazón, eliminar la humedad y el calor, beneficiar el hígado y la vesícula biliar y retrasar el envejecimiento. La investigación moderna ha confirmado que el maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que contiene más del 60%. Funciona sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión. La vitamina E también puede promover la división celular humana y retrasar el envejecimiento. El maíz también contiene un factor de longevidad, el glutatión, que con la participación del selenio genera la glutatión oxidasa, que tiene la función de devolver la juventud y retrasar el envejecimiento. El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y el selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, de modo que los tumores malignos no pueden recibir oxígeno molecular y se inhiben. Por un lado, el magnesio también puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos del cuerpo, lo que también es importante para la prevención del cáncer. El ácido glutámico que contiene tiene ciertas funciones de desarrollo del cerebro. Un estudio de la Asociación Alemana de Nutrición y Salud muestra que entre todos los alimentos básicos, el maíz tiene el mayor valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. Puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. En este estudio de un año de duración, los expertos compararon varios indicadores del valor nutricional y los efectos en la salud del maíz, el arroz, el trigo y otros alimentos básicos. Se descubrió que el contenido de vitaminas en el maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. Al mismo tiempo, los expertos quedaron sorprendidos por la gran cantidad de sustancias nutritivas y saludables que contiene el maíz. Además de carbohidratos, proteínas, grasas y caroteno, el maíz también contiene riboflavina, vitaminas y otros nutrientes. Estas sustancias tienen grandes beneficios en la prevención de enfermedades como las cardiopatías y el cáncer. Las investigaciones también muestran que el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común.

Por ejemplo, el contenido de proteínas, aceites vegetales y vitaminas del maíz dulce es de 1 a 2 veces mayor que el del maíz común, el contenido de selenio, "elemento vital", es de 8 a 10 veces mayor entre los 17 tipos de aminoácidos que contiene; , 13 son más altos que el maíz común. Además, la humedad, las sustancias activas, las vitaminas y otros nutrientes del maíz fresco también son mucho más altos que los del maíz maduro, porque el contenido de nutrientes del maíz disminuirá rápidamente durante el almacenamiento. El maíz es un producto saludable entre los cereales integrales y es muy beneficioso para la salud humana. La vitamina B6, la niacina y otros ingredientes del maíz tienen las propiedades de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción de las heces, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis, el cáncer intestinal, etc. Cada 100 gramos de maíz contienen: 85 gramos de proteína, 4,3 gramos de grasa, 72,2 gramos de azúcar, 1398,4 kJ de energía, 22 mg de calcio, 120 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, vitamina B1B2, vitamina E, provitamina A (caroteno), niacina y oligoelementos selenio, magnesio, etc.; su germen contiene 52% de ácidos grasos insaturados, que es 4-5 veces mayor que la harina de arroz pulido, el aceite de maíz es rico en vitamina E, vitamina A, lecitina y magnesio; , etc., y contiene hasta un 50% de ácido linoleico. El maíz es rico en vitamina C, etc., que tiene efectos de longevidad y belleza. Los nutrientes contenidos en la punta del embrión de maíz pueden mejorar el metabolismo humano y ajustar la función del sistema nervioso. Puede suavizar y suavizar la piel, inhibir y retrasar la aparición de arrugas. El maíz tiene los efectos de regular el apetito, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol sérico. Los indios mesoamericanos son menos susceptibles a la hipertensión arterial debido a su consumo principal de maíz. Al comer maíz, se deben comer todas las puntas embrionarias de los granos de maíz, porque aquí se concentran muchos de los nutrientes del maíz. El maíz se come mejor cocido. Aunque al cocinarlo se pierde parte de su vitamina C, adquiere una mayor actividad antioxidante y un mayor valor nutricional. ★El maíz puede producir carcinógenos después de enmohecerse, por lo que no se debe comer maíz con moho. El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como bráctea, mazorca, seis maíz, etc. Según investigaciones, cada 100 gramos de maíz contienen 196 kcal de calorías, 1,2 gramos de fibra cruda, 3,8 gramos de proteína, 2,3 gramos de grasa, 40,2 gramos de carbohidratos y también contiene elementos minerales y vitaminas. El maíz contiene más fibra cruda, entre 4 y 10 veces más que el arroz pulido y los fideos refinados. Comer maíz (el alimento básico) con regularidad provocará desnutrición y es perjudicial para la salud. Si lo come como refrigerio, dado que el maíz es un grano secundario, naturalmente ayudará a la motilidad gastrointestinal y es beneficioso para la salud. Definitivamente tendrá poco efecto. Valor terapéutico: Las semillas de la hierba herbácea del maíz. También conocido como sorgo jade, arroz real, trigo real, trigo jade, maíz y maíz. Se cultiva en todo nuestro país. Coseche los frutos maduros en verano y otoño, trille las semillas y séquelas al sol, también se pueden utilizar frescas; [Rendimiento] De sabor dulce y de naturaleza neutra. Puede regular el organismo, fortalecer el estómago y ser diurético. [Referencia] Contiene proteínas, grasas, almidón, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, B6, niacina, ácido pantoténico, caroteno, quercetina y otros ingredientes. El aceite de maíz es rico en múltiples ácidos grasos insaturados. Es un inhibidor de la absorción de colesterol y tiene cierto efecto en la reducción del colesterol plasmático y la prevención de enfermedades coronarias. [Uso] Se utiliza para la deficiencia del bazo y el estómago, la pérdida de apetito, la dieta reducida, el agua estancada y la humedad, la dificultad para orinar o el edema y la enfermedad coronaria. [Uso] Decocción, cocción o molienda en polvo para hacer gachas, etc. [Recetas Adicionales] 1. Sopa de maíz y tuna: 30g de maíz y 15g de tuna. Agregue agua a la decocción o bébalo como té. Este producto es compatible con la tuna y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos y eliminar el calor. Está especialmente indicado para personas con debilidad del bazo y del estómago, indigestiones, dietas reducidas o diarrea, así como para aquellas con calor estival. 2. Té de maíz: 30 g de maíz, 15 g de seda de maíz. Agregue la cantidad adecuada de agua y haga una decocción en lugar de té. Tanto el maíz como la seda de maíz tienen efectos diuréticos, pero la seda de maíz tiene un efecto más fuerte, por lo que deben usarse juntos. Se utiliza principalmente para nefritis crónica, edema y disuria. 3. Pasta de maíz: 30~60 g de harina de maíz. Hervir agua en una olla y luego espolvorear. Revuelva uniformemente hasta obtener una pasta fina, agregue aceite de sésamo, cebollas verdes, jengibre y sal al gusto. Este producto tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. Puede ser utilizado por pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedad coronaria. ¿Cómo comer maíz? Ingredientes para maíz triple: 1 tazón de granos de elote, 200 gramos de judías verdes, 40 gramos de judías verdes, 2 champiñones remojados, 20 gramos de zanahorias picadas, 40 gramos de condimentos: 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de caldo, 1/3 cucharada de almidón, 1/3 cucharada de aceite de sésamo 1 Cómo hacer una cuchara pequeña: 1. Blanquear los granos de maíz, las zanahorias cortadas en cubitos y las judías verdes en agua hirviendo. 2. Calentar la olla, agregar 2 tazones de aceite y calentar a fuego medio, poner todos los ingredientes en la olla y sacar el aceite. 3. Deje 1 cucharada de aceite en la olla, vierta los ingredientes y condimentos, sofría uniformemente, agregue agua con almidón para espesar, rocíe con aceite de sésamo y sirva en un plato.

Nota: 1. Este plato contiene una variedad de nutrientes en rojo, amarillo y verde, y es el mejor plato de la mesa. 2. Espesar con un poco de agua con almidón para que las verduras se sequen (es mejor si no queda viscosidad visible). 3. Agrega los piñones y sirve, es maíz con piñones. 4. En casa, no es necesario blanquearlo a medio cocer y agregar aceite primero. Calentar el aceite en una sartén, verter todos los ingredientes y condimentos y sofreír uniformemente. 5. Este plato se puede servir con guarniciones de cuatro colores, ricas en diversos nutrientes e infinitamente variadas. Ingredientes para sopa de huevo y maíz: 160 gramos de maíz enlatado, 2 huevos, 40 gramos de champiñones enlatados, 5 gramos de almidón, 100 gramos de leche, 25 gramos de champiñones limpios y vino de cocción, 20 gramos de guisantes frescos, 4 gramos de sal refinada, 1 cebolla de verdeo y 1 jengibre cada gramo. Método de preparación: 1. Remojar los guisantes frescos en agua alcalina caliente, luego llevarlos a agua fría y dejarlos enfriar 2. Calentar el wok, agregar aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y el vino de cocción; guisantes, champiñones y brotes de bambú de invierno, sofreír un rato. Después de guisar, agregar agua, verter el maíz, los huevos, la leche y la sal. Después de hervir, agregar almidón para espesar. Ingredientes para tortillas de maíz con leche: 2 yemas de huevo, 100 g de harina, 2 tiras de maíz fresco, 40 g de nata (suavizar a temperatura ambiente), cantidad adecuada de agua, sal o azúcar (añadir sal para las saladas, azúcar para las dulces) Método de elaboración : Todos los materiales se mezclan y se mezclan uniformemente hasta formar una pasta. Puedes freírlo en una sartén o hornearlo en el horno. Si usas el horno, la placa debe estar forrada con papel de aluminio o untada con mantequilla. Si no hay suficiente agua en el maíz, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta. Vierte la masa en el molde para horno y pon unos cubitos de mantequilla encima. Método de preparación de ostras con maíz: Paso 1: Prepara los ingredientes, un bol pequeño de granos de maíz (unos 100 gramos), un diente de ajo, 3 puerros, un huevo y un poco de harina (yo usé unas 3 cucharadas). Paso 2: Picar los puerros y picar el ajo, luego ponerlos en el bol de los granos de maíz y romper los huevos. Paso 3: Agrega un poco de salsa de soja umami, sal y mezcla bien. Agrega una cucharada de agua y 3 cucharadas de fideos y revuelve hasta obtener una pasta. De hecho, esta proporción no es muy estricta. Sólo hay que mezclarla hasta obtener una pasta moldeable, pero no debe quedar demasiado espesa. Paso 4: Calentar la olla, agregar un poco de aceite y poner a fuego lento. Vierta la masa y extiéndala ligeramente con una espátula. Paso 5: Después de que la parte inferior esté frita hasta obtener un hermoso color dorado, use una espátula y palillos para darle la vuelta (debido a que es un panqueque muy pequeño, es fácil darle la vuelta después de que el otro lado también esté dorado). , colocar sobre papel toalla, escurrir el aceite (en realidad no hay mucho aceite, no hace falta escurrirlo) y sofreír todo. Nota: 1) En cuanto al maíz, puedes cortar los granos de la mazorca con un cuchillo. Sin embargo, a mí me resulta problemático, por eso siempre uso maíz derretido congelado rápidamente o maíz enlatado. 2) Respecto a los ingredientes, si no tenéis puerros, podéis utilizar cebolletas, que también quedan riquísimas. También puedes agregarle un poco de chile picado, cilantro picado, etc, todo bien. 3) Respecto a la pasta, si no tienes experiencia preparándola por primera vez y no sabes si la consistencia es la adecuada, puedes intentar freírla primero y luego ajustarla adecuadamente según la apariencia y el sabor del producto terminado. agregue agua y fideos. 4) Esto es muy "excelente". Solo usé los pocos ingredientes mencionados anteriormente e hice 9 pasteles pequeños en uno ***, así que ten cuidado y no hagas demasiada pasta a la vez, sería demasiado. hacer. Sopa de maíz con jugo de pollo de goji Ingredientes: 50-100 gramos de granos de maíz tiernos, 15 gramos de goji, un huevo, sopa de pollo depende del número de personas. Método de preparación: Cocine al vapor o triture los tiernos granos de elote, agréguelos a la sopa de pollo y cocínelos bien. Agregue la baya de goji y cocine por 5 minutos para absorber el almidón, agregue el huevo, sazone y sirva. Tres ingredientes de sopa de maíz fresco: 50-100 gramos de granos de maíz tiernos, 25 gramos de vieiras frescas cortadas en cubitos, 25 gramos de jamón cortado en cubitos, 25 gramos de pollo cocido cortado en cubitos, cantidad adecuada de almidón y sopa de pollo según la cantidad de personas. Método de preparación: Cocine al vapor el maíz tierno hasta que se haga puré, luego póngalo en la sopa de pollo con ropa de cama fresca, jamón cortado en cubitos y pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para absorber el almidón, sazone y sirva. Método de preparación del maíz confitado con miel y mantequilla dulce: 1. Corta el maíz de soya en secciones. Puedes pellizcar la cabeza y la cola para que se vea mejor. 2. Poner en una olla pequeña, agregar un trozo espeso de mantequilla, una cantidad adecuada de miel y una pequeña cantidad de agua. 3. Cocinar juntos, cocinar y cocinar. Revuelva y voltee el maíz a la mitad. Cuando el burbujeo en la olla no disminuya y comience a chisporrotear, puedes retirar el maíz y ponerlo en un plato. 4. ¡Guarde el jugo y continúe cocinando hasta que espese, luego viértalo sobre el maíz en el plato! Ingredientes para huevos de perlas al vapor elaborados con granos de maíz: 1/2 lata de granos de maíz enlatados, 1 caja de tofu blando en caja, 2 huevos, 1 tazón de agua. Condimento: 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca. Método de preparación: 1. Coger un plato hondo, cortar el tofu en cubos y espolvorear con los granos de maíz. 2. Batir los huevos con agua, verter en un plato, pasar a una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 1 minuto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar al vapor durante otros 7 minutos.

Recordatorio: También puedes usar una olla eléctrica para cocinar huevos al vapor. Pon 1 taza de agua en la olla interior. Si la tapa de la olla no está completamente cerrada, no tienes que preocuparte por cocinar huevos al vapor. Maíz con leche Ingredientes: 250 ml de leche, 1 maíz tierno, 5 g de mantequilla, 5 g de azúcar blanca Método de preparación: 1. Pele la piel exterior del maíz tierno, córtelo en rodajas pequeñas y luego córtelo por la mitad. 2. Vierta la leche, los gajos de maíz, la mantequilla y el azúcar en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Comentarios: La forma habitual de comer maíz es hervirlo en agua. Este método de cocinarlo en leche es muy especial. No solo el maíz tiene una leve fragancia a leche, sino que la leche también tiene un poco de fragancia a maíz. el maíz, bebe la leche, de hecho es una buena manera que es a la vez considerada y cómoda. Ingredientes para la sopa de maíz colorida: 100 g de granos de maíz 30 g de jamón 50 g de champiñones 3 guisantes congelados 1 huevo 1 zanahoria 30 ml de agua y almidón 1 cucharadita de sal (5 g) 1/3 cucharadita de pimienta (2 g) 1 cucharadita de aceite de sésamo (5 ml) Método de preparación: 1 Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en tiras junto con el jamón. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. 2. Coloque los guisantes en un bol y vierta la cantidad adecuada de agua para descongelarlos. Rompe los huevos en un tazón y revuélvelos con la mezcla de huevo. 3. Vierta una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, hierva a fuego alto, agregue los granos de maíz, el jamón rallado, los champiñones rallados, las zanahorias y los guisantes cortados en cubitos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego vierta el agua. almidón, poner a fuego alto y volver a hervir. Luego verter el líquido del huevo y finalmente agregar sal, pimienta y aceite de sésamo. Comentarios: El primer sabor es extremadamente delicioso y luego la fragancia es refrescante. Junto con la magnífica presentación, parece que es difícil contenerse. Ingredientes para guiso de costillas de maíz: 1 costilla de maíz, 500g, 1 zanahoria, apio, 1 rodaja de jengibre, 2 rodajas de anís estrellado, 2 gajos de cebolleta, 1 hoja de laurel, 1 rodaja de sal, 2 cucharaditas de sal (10g), 1 cucharadita de pimienta ( 5 g), 1 cucharadita de baya de goji (5 g)) Método de preparación: 1. Pele la piel exterior del maíz, lávelo y córtelo en gajos de 2 cm de ancho. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Lavar el apio y cortarlo en trozos de 5 cm de largo. 2. Poner una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llevar a ebullición, agregar las costillas, blanquearlas a fuego alto durante 2 minutos para quitar la espuma de sangre, luego sacarlas y enjuagarlas repetidamente con agua limpia. 3. Coloque las costillas, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y la baya de goji en la olla, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cubra. y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los gajos de maíz, las rodajas de zanahoria y los gajos de apio, continúe cocinando por 15 minutos y finalmente agregue sal y pimienta. Comentarios: Después de comer las costillas, come maíz, luego verduras a juego y finalmente un nutritivo y delicioso caldo. Combinado con el alimento básico, está todo ahí, es realmente impecable. Ingredientes para ensalada de maíz tricolor: 100 g de guisantes congelados, 100 g de granos de maíz dulce, 1 pimiento rojo, 1 pepino, 1 palito de cangrejo, 5 piñones, 2 cucharaditas (10 g), 2 cucharadas de vinagre blanco (30 ml), 1 cucharada de aceite ( 15ml), 1/2 cucharadita de sal (3g) 1/3 cucharadita de pimienta blanca (2g) Método de preparación: 1. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en dados cuadrados de 1cm junto con el pepino. Descongela los palitos de carne de cangrejo y córtalos en cubos diagonales. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente a la olla. Después de hervir, agregue los guisantes congelados y cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que estén cocidos. Sáquelos y enjuáguelos con agua fría. 3. Ponga los guisantes hervidos, los granos de maíz dulce, el pepino cortado en cubitos, el pimiento rojo cortado en cubitos, los palitos de cangrejo cortados en cubitos y los piñones en un bol, agregue vinagre blanco, aceite, sal y pimienta blanca, revuelva bien. Comentarios: Utilizando métodos occidentales e ingredientes chinos, esta ensalada colorida, refrescante, deliciosa, práctica y sencilla definitivamente puede agregar muchas sorpresas a tu mesa. Ensalada de frutas y maíz Ingredientes: granos de maíz (se pueden usar granos de elote frescos o maíz enlatado), lechuga, tomates cherry, queso Condimento: aceite de oliva, pimienta negra Método de preparación: 1. Coloque los granos de maíz en la olla y agregue una pequeña cantidad de sal Llevar a ebullición a fuego alto. 2. Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños. 3. Partir los tomates cherry por la mitad y desmenuzar el queso. 4. Agrega los granos de elote, los tomates cherry, las hojas de lechuga y el queso con aceite de oliva y pimienta negra y mezcla bien. Maíz tricolor Ingredientes: Brotes de maíz, espárragos, zanahoria Condimentos: Mantequilla, sal Método de preparación: 1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras anchas. 2. Poner los espárragos procesados ​​en la olla y cocinar, retirar y escurrir. 3. Agrega mantequilla a la sartén, sofríe los brotes de maíz hasta que estén dorados, luego agrega los espárragos y las zanahorias y sofríe, sazona con sal y sirve.

Sopa de costillas de maíz Ingredientes: maíz, costillas de cerdo Condimentos: cebolla verde, jengibre Método de preparación: 1. Picar las costillas en trozos, de cualquier largo. 2. Pelar y desmenuzar el maíz, y cortarlo en trozos pequeños. 3. Cortar la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas. 4. Echar agua en la cazuela, poner las costillas en la olla (si quieres que la sopa de costillas esté más fresca, puedes echar dos gotas de vinagre en el agua), poner las cebolletas y el jengibre (una o dos rodajas son suficientes). ) en la olla juntos, y gotear Agrega un poco de vino blanco y enciende el fuego. Cuando el agua de la cazuela hierva y la espuma de sangre flote a la superficie, retira la espuma de sangre, luego agrega el maíz y cocina a fuego lento. 5. Después de cocinar, retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre y agregue un poco de sal al gusto. Maíz asado con tocino Ingredientes: Mazorcas de maíz, tocino, mantequilla Condimentos: Sal, mostaza Método de producción: 1. Pelar y desmenuzar las mazorcas de maíz, cortarlas en trozos, hervir en agua con sal durante 20 minutos y escurrir. 2. Extienda una capa uniforme de mostaza sobre las mazorcas de maíz, luego envuélvalas con dos rebanadas de tocino y colóquelas en una parrilla o bandeja para horno untada con mantequilla. 3. Coloca la plancha de barbacoa sobre el fuego de carbón y hornea durante 15 a 20 minutos. Maíz Arena Dorada Suave Ingredientes: Una lata de maíz dulce, 100G de judías verdes (guisantes), un pimiento rojo, 10 yemas de huevo saladas, un poco de jengibre en rodajas, un poco de vino de cocción Método de preparación: 1. Escurrir el maíz dulce enlatado. y dejar a un lado. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y sofreír brevemente en una sartén sin aceite para secar la humedad. 2. Cocine la yema de huevo salada en el microondas, presiónela hasta convertirla en polvo (lo más fino posible) y reserve. 3. Lavar y escurrir las judías verdes, cubrirlas uniformemente con una fina capa de maicena y freírlas en una sartén con aceite al 60% de temperatura hasta que la superficie quede ligeramente arrugada. 4. Dejar el aceite de fondo en la olla (debe haber menos aceite), agregar las rodajas de jengibre para ahogar la olla, sacarlas y tirarlas, agregar la yema de huevo salada y un poco de vino de cocción y sofreír a fuego lento. Calentar hasta que quede arenoso. Luego agregar los granos de elote y las judías verdes y sofreír hasta que estén cocidos. Finalmente agregar los cubitos de pimiento y sofreír uniformemente antes de servir. Debido a la yema de huevo salada, no le agrego sal, sin embargo, puedes probarla al prepararla, si sientes que está casi salada, agrega una cantidad adecuada de sal. Ingredientes para asar maíz: una lata de granos de maíz y aproximadamente 30 g de maicena seca importada. Condimentos: azúcar o sal y pimienta Método de preparación: 1. Unos 30 gramos de maicena. 2. Abra la lata, vierta los granos de maíz y escurra el agua. 3. Mezclar bien con la maicena. 4. Calentar la olla, verter el aceite caliente y alisar el maíz con las manos. 5. Pon la olla al fuego, agrega un poco de aceite caliente, agita y gira suavemente la olla con las manos para que las tortillas se solidifiquen y no se peguen a la olla. 6. Vierta más aceite caliente y fría durante 5-6 minutos. 7. Se vierte el aceite y se fríe el maíz. En aras de la belleza, puedes cambiar el cuchillo y ponerlo en el plato. (Se recomienda cubrirlo con un poco de queso para obtener un sabor más fragante). Burrito Burrito [Sabor]: Crujiente y delicioso [Ingredientes]: Harina de maíz, harina [Ingredientes]: Azúcar blanca [Proceso]: Mezcle cantidades iguales de harina de maíz y harina Agrega una cantidad adecuada de azúcar blanca y agua para hacer una pasta, luego métela en el wok varias veces y presiónala para darle forma de panqueque. Dale la vuelta lentamente a fuego lento y hornéala por ambos lados hasta que ambos lados estén fritos. dorado antes de comer. Este tipo de panqueques son más deliciosos que los que se hacen con harina pura, son crujientes y tienen el sabor dulce del maíz. Pastel de pelo de maíz Pastel de pelo de maíz [Sabor]: suave y delicioso [Ingredientes principales]: Harina de maíz fina, harina [Ingredientes]: Azúcar blanca [Proceso]: Mezcle la harina de maíz y la harina de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca, use agua tibia para hacer una pasta, y luego, después de la fermentación a más de 15 grados, batirla hasta formar una pasta, ponerla en una vaporera y extenderla, cocinarla al vapor durante 20 minutos y luego comerla. Este tipo de bizcocho al vapor es suave, delicioso y fácil de digerir, y es muy popular entre las personas mayores. Otros conocimientos 1. Los cereales contienen aproximadamente un 73% de almidón, un 8,5% de proteínas y aproximadamente un 4,3% de grasas y contienen más vitaminas (tiamina, riboflavina). Los granos de maíz se utilizan principalmente como alimento y alimentación, y se pueden cocinar, moler hasta convertirlos en polvo o convertirlos en alimentos inflados. Se utiliza industrialmente para elaborar alcohol, cerveza, acetaldehído, ácido acético, acetona, butanol, etc. El almíbar elaborado a partir de almidón de maíz es incoloro y transparente, con alto contenido de fructosa. Se puede elaborar en dulces, pasteles, panes, mermeladas y bebidas. La mazorca se puede utilizar para fabricar furfural; el tallo se puede utilizar para fabricar papel y placas de aislamiento acústico; las hojas de brácteas se pueden utilizar para hacer artesanías. Las semillas se pueden utilizar como pienso concentrado. Los tallos, hojas y espigas cosechados durante el período de maduración de la cera son un buen ensilaje para el ganado, especialmente las vacas lecheras. El valor nutricional y la digestibilidad cuando se alimentan son superiores a los de la cebada, la avena y el sorgo. Dado que los granos de varios colores pueden transferirse polen entre sí, cuando el viento es fuerte, dos campos de maíz adyacentes se polinizarán entre sí, lo que dará como resultado una mazorca de granos de múltiples colores. A veces, los días lluviosos o ventosos después de la floración del maíz afectarán la polinización del maíz, lo que provocará la falta de granos y frutos insuficientemente completos.