Receta de Fritillaria para aliviar la tos guisada con pera de Sydney

El estofado de fritillaria y peras es un tipo de alimento medicinal. Los ingredientes principales son fritillary, pera nieve y azúcar de roca. Tiene un sabor dulce y amargo. Entre ellos, la pera china es de sabor dulce y de naturaleza fría, y contiene ácido málico, ácido cítrico, caroteno, etc. Fritillaria fritillaris es una medicina tradicional china, amarga pero dulce, por lo que no es necesario comerla. El azúcar de roca se utiliza principalmente para dar sabor. Existen tres métodos principales, con alto valor nutricional.

1. La pera de las nieves es dulce. La dulzura tiene un efecto nutritivo en la medicina tradicional china.

Entra en el meridiano del pulmón, lo que significa que esta sustancia tiene un fuerte efecto sobre los pulmones. La pera Sydney tiene un sabor dulce y frío y contiene ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, C, caroteno, etc. Tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, hidratar la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema, y ​​es especialmente indicado para su consumo en otoño.

2. La Fritillaria fritillary es una medicina tradicional china, amarga pero dulce, por lo que no es necesario comerla. Fritillaria fritillary ingresa al meridiano del pulmón y al meridiano del corazón y tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, eliminar el calor y dispersar el estancamiento. Fritillaria fritillary no sólo tiene buenos efectos antitusivos y expectorantes, sino que también nutre el yin pulmonar, humedece los pulmones y elimina el calor de los pulmones. Es una buena medicina para tratar la tos crónica y el asma. [1]

3. El azúcar de roca se utiliza principalmente para condimentar, porque la Fritillaria es muy amarga. Los expertos explicaron que aquí el tratamiento era la fiebre, por lo que se utilizaba azúcar de roca. Generalmente, el azúcar moreno se usa para tratar el síndrome del resfriado, como la dismenorrea, que es de naturaleza cálida.

Método específico

Ejercicio 1

Ingredientes

1 pera Sydney, 25 g de azúcar de roca, un poco de caladio.

Práctica detallada

1. Lavar las peras, pelarlas, cortarlas en trozos, quitarles el corazón y ahuecarlas para formar vasitos.

2. Ponga unas cuantas vieiras de Sichuan y azúcar de roca en el bol de las peras, cúbralas con la tapa de las peras y asegúrelas con palillos.

3. Poner la pera en un bol, añadir el azúcar de roca y el agua y cocinar al vapor durante 30 minutos.

Ejercicio 2

Vieiras de Sichuan guisadas con peras de Sydney

Ingredientes

Ingredientes: 400 gramos de peras.

Accesorios: Fritillaria fritillaris 5g

Condimentos: 5g de azúcar de roca.

Práctica detallada

1. Corta el pedículo de la pera de las nieves y extrae el corazón de la pera de las nieves.

2. Enterrar el caladio en polvo y el azúcar de roca dentro de la pera, tapar el tallo, pincharlo con un palillo, ponerlo en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

Ejercicio 3

Ingredientes: Sydney, almeja de Sichuan, baya de goji

Accesorios: Azúcar de roca

1 Tanto Sydney como Yali son aceptables. .

2. Triture la fritillaria hasta convertirla en polvo.

3. Cortar la pera en trozos de cocción.

4. Añade 150ml de agua hirviendo.

5. Añade el polvo de fritillary molido y la baya de goji y revuelve durante un rato.

6. Una vez encendida la vaporera, métela en la cacerola, tapa la olla y calienta a fuego lento durante 1 hora. Puedes pinchar la pera fácilmente con los palillos. Después de cocinar, agregue azúcar de roca al gusto.