¿Cuánto tofu puedes comer sin sufrir una sobredosis?

No comas demasiado tofu, lo mejor es controlarlo a 100-150 gramos al día. El consumo excesivo de tofu puede provocar fácilmente una deficiencia de yodo, porque el tofu contiene más purinas. Las personas con gota que tienen un metabolismo anormal de las purinas y una mayor concentración de ácido úrico en sangre pueden causar ataques de gota.

El tofu es un alimento tónico, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede reponer el qi, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución calórica, mal aliento, sed, función gastrointestinal poco clara y quienes se recuperan de la fiebre. La medicina moderna ha confirmado que además de las funciones de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, el tofu también es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos. Puede aumentar el contenido de hierro en la sangre en la función hematopoyética; el tofu no contiene colesterol y es un buen remedio para la presión arterial alta. Es un manjar medicinal para pacientes con hiperlipidemia, hipercolesterolemia, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. También es un buen complemento nutricional para niños, enfermos y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También tiene la función de inhibir el cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.